01云南地理食志·米線
02名廚親傳點(diǎn)心與小食
03升級(jí) 小菜王
04素食調(diào)鼎集
05日本主廚筆記：貝料理專業(yè)…
06家常菜大全：300多道菜譜…
07最愛吃的家常菜
08全植物純素食四季療愈
09不開火美食
10中國(guó)孔府宴
董淑炎等編著
暫缺簡(jiǎn)介...
徐呈明，陸佩蘭編著
本書包括西菜特點(diǎn)、歐洲各國(guó)飲食習(xí)慣和代表風(fēng)味、西餐餐具用法、西餐常用的烹…
陳士瑜編
本書精選古代烹飪典籍中用菌類烹制的各種名饌佳肴譜，博采京、廣、川、揚(yáng)等各…
安超美編著
勞動(dòng)部培訓(xùn)司制定
陳耀文，江南春編著
《家庭實(shí)用飲食大全》編輯組編；胡曉林主編…
梅芳，橙佳著
李樂清編寫
成紀(jì)，桑丘編
張慧著
方雅，莫難編著
本書共分三部分，即牛羊肉菜做法380種，牛羊肉主食做法20種，有關(guān)牛羊肉方面…
蘇明等編著
黃琪等編寫
本書收入300個(gè)菜點(diǎn)。
上海電視臺(tái)國(guó)際部編
本書介紹了四川菜、北京菜、揚(yáng)州菜、上海菜，福建菜、廣東菜和素菜、點(diǎn)心、冷…
陳松如編著
蘇昆，柳國(guó)恩編
劉飛茂主編
李培雨著
陸禾編
四川烹飪?？茖W(xué)校編
劉強(qiáng)等編
本菜譜按星期編排，6個(gè)菜為一組，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)，并按照時(shí)令選菜。
孫世信編著
職務(wù)崗位培訓(xùn)教材。
王秀榮編
本書從家庭角度入手，以通俗易懂的文字介紹一些烹調(diào)的小竅門，為主婦們排難解…
董一偉編
本書詳細(xì)介紹四季宴會(huì)和節(jié)假日（如元旦、春節(jié)、中秋、婚禮、喜壽等）宴會(huì)所需…
陳友記編著
張慧編著
本書介紹了272種涼菜作法。
大中華酒樓編寫
梅方著
本書論講述了中國(guó)烹飪?cè)恚ňw論、滋味、香味、觸感、色彩、形態(tài)、器皿和…
徐仁忠等編寫
本書包括烹飪技術(shù)及各類家常菜肴的制作方法兩部分內(nèi)容。
崔景亮編著
徐浩清，夏慶榮編著
職業(yè)技術(shù)教育讀本。本書分兩篇：烹飪?cè)现R(shí)、加工技術(shù)及衛(wèi)生知識(shí)；烹調(diào)技術(shù)…
段長(zhǎng)云，朱焱編
本書選收300余例菜，每道蔬均按原料烹制方法、特點(diǎn)風(fēng)味和關(guān)鍵技術(shù)四部分介紹…
崔義清，崔伯成編著
本書共收入魯菜菜品八大類三百余種。
趙懷信編著
唐福志編著
譚德祥編著
本書收入桂林菜點(diǎn)165款，分為：傳統(tǒng)菜肴、時(shí)代菜肴、野味菜肴6部分。
賈秉恒等編著
本書介紹的飯菜做法都是普通家庭飯菜的做法，除此還編選一些烹調(diào)技術(shù)基本知識(shí)…
肖和平編著
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