正宗西餐烹調(diào)法

　　本書包括西菜特點、歐洲各國飲食習(xí)慣和代表風(fēng)味、西餐餐具用法、西餐常用的烹調(diào)原料、烹調(diào)法、西餐的選擇、上菜順序、西餐與洋酒、吃西餐的禮儀、西餐菜譜等十二個部分。

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