徐書(shū)振 著
本書(shū)分別從涼菜、熱菜、甜菜、湯菜、長(zhǎng)垣名菜、長(zhǎng)垣名小吃這個(gè)六個(gè)方面來(lái)介紹…
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張星海
《茶藝傳承與創(chuàng)新》以工學(xué)結(jié)合、傳承國(guó)飲為基礎(chǔ)，以懂茶藝的茶制品創(chuàng)新與營(yíng)銷(xiāo)…
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[英] 尤安·弗格森 著；呂文靜，薛赫然…
本書(shū)展示了50家國(guó)際精釀啤酒廠的釀造方法和訣竅，并對(duì)這些釀酒廠的經(jīng)典酒款進(jìn)…
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危賽明 編
《白茶經(jīng)營(yíng)史錄》分六章介紹了福建白茶的發(fā)源與發(fā)展、產(chǎn)區(qū)概況、產(chǎn)品的品質(zhì)特…
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昆山市商務(wù)局，昆山市烹飪協(xié)會(huì) 編
民以食為天。飲食文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中不可或缺的一環(huán)，歷來(lái)被人們所重視。…
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[美] 邁克爾·波倫 著；岱岡 譯
如今的食物選擇豐富多樣，但有些人過(guò)量飽食卻營(yíng)養(yǎng)不良，有些人則輕食物而重營(yíng)…
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陳宇慧·田螺姑娘 著
看似簡(jiǎn)單的家常菜為什么值得用一本書(shū)來(lái)寫(xiě)呢？因?yàn)榧页２死飳?shí)在蘊(yùn)含了太多你不…
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水瓶 著
當(dāng)令食材搭配跨國(guó)界調(diào)味料，設(shè)計(jì)出40個(gè)便當(dāng)、106道符合國(guó)人口味的家常料理提…
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周發(fā)茂 編
《西餐烘焙技術(shù)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材·西餐烹飪專(zhuān)業(yè)》是…
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鄭昕，鄭慶元 著
本書(shū)為職業(yè)教育烹飪專(zhuān)業(yè)教材。包括十二個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，每一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)…
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日本旭屋出版 著；唐振威，潘麗萍 譯
《日本名廚的人氣刺身料理全書(shū)》是從日本引進(jìn)的一本刺身料理書(shū)。書(shū)中的刺身料…
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