01川味之魂
02食宋記
03豆?jié){果蔬汁制作大全
04主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
05風(fēng)味人間4：谷物星球
06甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
07學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
08吳門食物輯要
09日本名廚高湯研究全書
10鵝肝：食品政治中的眾口難…
張云甫
開胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書介紹了用蔬菜、水果…
可購
王波 著
通過書中介紹翻糖蛋糕制作的基本技法，從初級翻糖蛋糕制作入手，逐級深入介紹…
五彩繽紛的果蔬汁中蘊藏著美麗與健康的活力能量，本書將色彩繽紛的果蔬隨心組…
暫缺作者
暫缺簡介...
楊宗亮，黃勇 編
隨著社會的發(fā)展，餐飲行業(yè)的隊伍在迅速壯大，社會餐飲業(yè)發(fā)展迅速，數(shù)以千萬的…
黃蓓 著
便當(dāng)超人記錄的不僅僅是各式便當(dāng)?shù)闹谱鳎且环N生活態(tài)度，一種享受美食的態(tài)…
薩巴蒂娜 著
本書吸取流行的膳食營養(yǎng)理念，由著名美食專家薩巴蒂娜傾力奉獻，打造健康、實…
【法】索菲·格勒盧 著
《葡萄酒名詞妙句》這本書講述了關(guān)于葡萄酒的名詞妙句是探索葡萄酒寶藏的指南…
馬良坤，胡惠英
《協(xié)和懷孕百科》書是北京協(xié)和醫(yī)院馬良坤副教授和主任醫(yī)師胡惠英醫(yī)生的心血之…
李丹 著
本書是烘焙達人月滿西樓聯(lián)手橦橦烘焙，繼暢銷著作《我的蛋糕美顏魔法》之后又…
張曄 著
目前，我國糖尿病人群已有1.4億，占我國總?cè)丝诘氖种弧＿@是一個很龐大的…
人力資源和社保保障部教材辦公室 編
本書為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室…
本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪（西式烹調(diào)）專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資…
郭穎
本書是一本通過購買、清洗、烹調(diào)來保障飲食安全的參考書。日常飲食中的五谷雜…
林江
日本料理，為何能成為“世界的料理”？《多謝款待！日本料理完全保存本》是超…
茶道茗哥
《新手學(xué)茶道與茶藝》是一本既方便、實用，又詳實、的中國茶道與茶藝工具書，…
甘智榮
一年四季的蔬果紛繁多樣，蔬菜水果，到底該怎樣搭配呢？愛喝果汁的你是不是也…
車金佳
本書編寫組
熊嫂
川菜與湘菜皆為中國八大菜系之一，且均以鮮香麻辣見稱，常合稱川湘菜。川湘兩…
沈思明 任德峰 主審
本幫菜，亦稱上海菜，是傳統(tǒng)的八大菜系之外的又一獨具特色的菜系。為了使本幫…
（美）史蒂芬·賴希倫
這是一本全面、詳盡的燒烤書，對于燒烤的制作過程從開始的食材和爐火準(zhǔn)備到調(diào)…
龍竹子 著
《飯稻羹魚宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不僅孕育了三峽，…
Sarah 著
Sarah是一位全職太太及美食家，在異國他鄉(xiāng)的日子，她努力復(fù)制家鄉(xiāng)美食，努力…
林蔓禎 著
想沖出好咖啡，卻始終抓不到訣竅嗎？就讓咖啡職人step by step，敎你沖煮咖啡…
[法] 瑪麗安·馬格尼-莫海恩 著，張靜…
全書介紹了42項基礎(chǔ)烹飪技法 、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，使用到包括…
趙佶 等 著
宋代茶書和茶人的世界，首先在宮廷，從蔡襄到宋徽宗，已經(jīng)到了登峰造極的地步…
本書共有四個章節(jié)，首先介紹了關(guān)于烘焙的基本知識，主要包括有基礎(chǔ)原料、基礎(chǔ)…
近藤文夫 著
《天婦羅》為“世界大師美食叢書”系列的又一部精品之作，米其林二星級主廚、…
徐李佳，任志莉 著
應(yīng)季飲食，就是飲食應(yīng)順應(yīng)時節(jié)，不同時節(jié)食用不同食材。本書作者深諳四季食材…
〔日〕白澤卓二 著；陳靜 譯
在中國，阿爾茨海默病的患者人數(shù)已占世界患病總?cè)藬?shù)的四分之一。而阿爾茨海默…
[日] 岡倉天心 著
原書以英文出版以來，已有法語、德語、西班牙語、瑞典語等十幾種譯本，暢銷不…
[美] 羅布·沃爾什，Robb Walsh 著
“飲食評論界的印第安納·瓊斯”之稱的美食作家沃爾什，帶領(lǐng)我們走…
尚錦文化
徐春紅 著
徐春紅主編的《咖啡制作（浙江省普通高校十三五新形態(tài)教材）》是一本兼具實踐…
日本身丈制果 著；金璐 譯
用普通的天然食品制作面團上色配料，只需要將日常使用的黑豆、抹茶、紅糖等顏…
胡川安 著
在這本書中，作者從歷史、文化等角度，詳細(xì)介紹了各種常見的日式料理，探索日…
趙云志，尹毅 著
人人都能喝啤酒，但會享受啤酒則需要智慧。在面對品種繁多的進口啤酒時，你是…
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