于樑洪主編
《現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)（烹飪專業(yè)）》是根據(jù)教育部2001年頒布的“中等職業(yè)學(xué)…
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（美）杰克·P·杰弗瑞斯（Jack P…
編輯推薦：美國飯店業(yè)協(xié)會(huì)教育學(xué)院系列教材。 目前，全世界有60多個(gè)國家引進(jìn)…
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閻綱編著
什么是導(dǎo)游服務(wù)的精髓？如何進(jìn)一步提高帶團(tuán)技能？在帶團(tuán)中怎樣未雨綢繆，及時(shí)…
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印開蒲，鄢和琳編著
本書以可持續(xù)發(fā)展為主線研究了生態(tài)系統(tǒng)之間的有關(guān)問題，探討了中國特色生態(tài)旅…
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張萬雄，向風(fēng)行 著
旅游目的地是能夠使旅游產(chǎn)生動(dòng)機(jī)，并追求動(dòng)機(jī)實(shí)現(xiàn)的各類空間要素的總和。旅游…
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（英）約翰·斯沃布魯克（John Swarbr…
《景點(diǎn)開發(fā)與管理》共有三個(gè)主要部分：第一部分設(shè)定了《景點(diǎn)開發(fā)與管理》討論…
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彭德成著
中國國家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目《國民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展問題綜合研究》項(xiàng)目成果之…
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（美）哈羅德·L.·瓦格爾（Harol…
“本書從一個(gè)潛在投資者或金融分析家的角度，對(duì)旅游業(yè)各主要產(chǎn)業(yè)部門進(jìn)行了精…
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陳福義，范保寧主編
旅游資源是旅游業(yè)賴以發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，科學(xué)的旅游規(guī)劃是實(shí)施可持續(xù)旅游的基本…
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