01DK快速&輕松：30分鐘…
02牛肉料理寶典
03西餐教科書
04專業(yè)法式甜點制作教科書：…
05辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)…
06跟大廚煮Pasta
07發(fā)酵完全指南：風味、營養(yǎng)…
08西式面點制作基礎(chǔ)
09純素食料理創(chuàng)意制作
10和味道·一湯一菜
（日）相川方等著；張湘南，趙哲譯
本書介紹了制作肉和雞蛋類菜肴的原料、切菜方法、器具、各種原料的使用方法、…
可購
鄭紹武，曾昌繳編寫；王滌寰攝影
暫缺簡介...
張奔騰主編
封面題：北方家常菜譜 蔬菜·豆腐。本書介紹了開陽芹菜、家常豆腐、燒土…
張瑞文 著
本書就要帶大家來一嘗這歡樂美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵…
趙玉秋
在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來源于德語…
嘉雯主編
張奔騰主編；楊躍圖片攝影
遼菜，即遼寧菜。它的形成發(fā)展與創(chuàng)新有著獨特的歷史文化淵源。“烹飪文學在于…
高桂蘭著
又要快速、美味，還要兼顧營養(yǎng)健康，究竟如何才能學到10分鐘上菜的魔術(shù)奇招呢…
傅培梅等合著
本書是傅培梅經(jīng)典菜譜系列圖書典藏菜的第4本，含糖醋松鼠魚、琵琶豆腐、燴花…
本書介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括羅漢上素、油條蠣黃羹、醬爆雞丁…
《天天飲食》叢書編委會編；楊躍祥圖片攝影…
《天天飲食》編委會由三十余位中國烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…
文峰編著
本書收錄了880樣家庭常用菜點，選料平常，做法簡單實用，易于操作，實惠實用…
王漢明編著
認識法國菜——歷史源流和發(fā)展趨勢，不同菜系的特色，點菜技巧和進食禮儀，法…
蘇春河編
現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書…
任德峰，朱寅編著
本書按一天一個熱菜，詳細介紹了365個適合家庭烹飪的美味熱菜。這些熱菜均出…
袁新宇主編；盧黎，馮曉云，袁新宇撰稿
本書結(jié)合中小餐館的實際經(jīng)營需要，吸收了川菜中傳統(tǒng)菜式、創(chuàng)新菜式、江湖菜式…
袁新宇主編；袁新宇，馮曉云，盧黎撰稿
這套書的最大特點是：？岷現(xiàn)行⌒筒凸蕕奶氐?，綑{芫哂惺諧⊥乒闈敝實?、经营恰?/p>
本書除了清晰、精美的圖片及作法解說外，每道菜都標示主要營養(yǎng)成分分析及重點…
王秋浩主編
袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿
這套書的最大特點是：結(jié)合中小型餐館的特點，介紹具有市場推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營區(qū)…
葉連海，郝淑秀編著
黃政杰（Peter Wong）編著
韓國是亞洲有名的泡菜王國，大部分韓國人以米糧為主食，桌面上要是沒有泡菜，…
（韓）白智媛，樸京美著；文忠實譯
本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…
本書介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括砂鍋獅子頭、碧綠拌蝦絲、茄汁烤…
本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
版權(quán)頁題：金版主編封面題名：100種煎·鹵。本書介紹了煎、鹵共100道菜的…
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹了100道常見中西菜的做法，簡單易學，材料也不…
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹96種蒸。內(nèi)容包括；日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹的100種烤，是澳葡街風味餐廳、張烤鴨四川老菜…
版權(quán)頁題：金版主編封面及書脊題名：100種燉·煮。本書介紹了100多種燉煮…
版權(quán)頁題：金版主編封面及書脊題名：100種刺身·沙律。本書是副其實的“…
版權(quán)頁題：金版主編。
版權(quán)頁題：金版主編。本書由各位大廚精心為您準備、搜集了各地、各種特色菜，…
黃有光編著
本書共選收200多道菜譜，文字力求通俗易懂，內(nèi)容力求豐富具體本，并兼顧南北…
道書明，陳海剛主編
為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫…
王曉東，陳勇攝影
北京作為我國政治、經(jīng)濟、文化中心，其菜肴在烹調(diào)技術(shù)方面，得以與其他菜系相…
