01豆類深加工技術與產業(yè)化研…
02簡明食品毒理學（第二版）…
03現代食品營養(yǎng)學
04國際農產品品質評價與分等…
05現代食品分析實驗指導
06北緯28°的濃香
07香椿揮發(fā)性組分分析
08焉耆盆地 美酒故里：新疆…
09降低卷煙煙氣有害成分的功…
10中國冠飾設計研究
黃平
本書詳盡地介紹了時裝畫藝術表現中人體的表現方法、時裝效果圖的各類構圖形式…
可購
常曉霞 著
當前，創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略已成為中國的國家戰(zhàn)略，增強創(chuàng)新能力，持續(xù)改善創(chuàng)新生…
蔣雯 著
本書的內容主要圍繞LED燈具設計展開，全書由LED燈具的構造、燈具的形制、燈具…
陳虹，趙志強 著
本書是根據2019年新版國家職業(yè)技能標準《印刷操作員》（職業(yè)編碼：6-08-01-0…
崔東波，郝生宏 編
本書介紹了醬油、食醋、醬類、腐乳的分類，以及調味品原輔料的種類及處理、生…
黃亞輝 著
本書講述了作者研究探索茶葉的心路歷程，包括飲茶粵海、彩云之南和瑤山深處三…
劉斌，陳愛 著
劉斌教授在冷凍冷藏技術方面進行了長期研究，在物理冷凍冷藏技術方面取得了重…
木泰華，馬夢梅，張苗 著
傳統(tǒng)甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯濕粉條等，因口感細膩、食用方便快捷、可全…
遲乾洲 著
本書以糧食裝卸、輸送、清理及加工的典型設備為主要內容，對常用糧食機械設備…
江國進 著
《核安全級DCS故障診斷設計》是關于核電廠核安全級數字化儀控系統(tǒng)（以下簡稱…
汪曙暉，汪東風 著
《健康膳食知多少：食品營養(yǎng)科普問答》以健康膳食、食品營養(yǎng)與健康為主題，從…
徐微 著
本書內容包括重要的食品蛋白質、蛋白質的功能性質、蛋白質的修飾技術、蛋白質…
郭海燕 著
本書以服裝表演專業(yè)的綜合理論為切入點，對服裝表演理論進行詳細闡述；重點從…
馬顏雪，丁亦 著
本書聚焦紡織面料設計的靈感、創(chuàng)意及不同的紡織工藝，闡述了印花面料、緯編針…
王文杰，何歆 編
本書全面系統(tǒng)地分析介紹了男裝的結構設計與縫制要領、款式設計及紙樣調整。對…
曾紀芬，聶崇彬 著
《聶氏重編家政學》是晚清重臣曾國藩滿女曾紀芬主編的家政學著作，為清光緒三…
林婉玲，王錦旭 著
《脆肉鯇品質控制與加工技術》內容主要包括脆肉鯇的養(yǎng)殖歷史、肉質特性及品質…
李成碑 著
《家政服務員職業(yè)道德》是上海開放大學組織編撰的“家政教育系列叢書”之一?！?/p>
王靜怡 編
本匯編為第三卷，收錄了截至2021年7月發(fā)布的現行紡織機械與附件基礎通用國家…
紡織工業(yè)科學技術發(fā)展中心 著
《中國紡織科技發(fā)展報告（2021）》由中國紡織工業(yè)聯合會科技發(fā)展部、紡織工業(yè)…
李劍劉勇 著
暫缺簡介...
孔慶軍，任雪艷 編
本書系統(tǒng)描述了現代食品高新技術與裝備的種類、特點及其在食品加工生產中的應…
劉志 著
本書詳細介紹了可控多射流靜電紡絲技術——針盤靜電紡的產生背景、紡絲原理、…
盧神州，王建南，張幼珠 著
本書主要介紹并討論有關纖維材料及紡織加工過程涉及的化學問題，旨在引導紡織…
杜連啟 編
醬類在人們飲食生活中占有重要地位，是人們生活的必需品。本書對各種醬類的原…
李繼紅 編
本書既涵蓋了高等教育的知識體系，又符合職業(yè)教育的能力素養(yǎng)要求。本書分為三…
王洋 著
《衛(wèi)星式柔印》工具書涵蓋衛(wèi)星式柔印相關的印前、制版工藝、印刷機、油墨、配…
蘆琦 著
《家政服務法律法規(guī)》是上海開放大學組織編撰的“家政教育系列叢書”之一，主…
彭沖
本書作者為一線品牌包裝設計師，多次獲得國際設計獎項，具備豐富品牌包裝設計…
錢志偉 編
本教材以就業(yè)為導向，以職業(yè)崗位需求為依據，以能力培養(yǎng)為本位，以知識夠用、…
劉景圣，孟憲軍 編
本教材本著科學性、系統(tǒng)性和實用性的編寫原則，根據我國高等院校功能性食品課…
程永強 編
本教材從食品加工和食品品質角度出發(fā)，對各種食品原料的種類、性質、特點和利…
夏光輝 著
本書主要闡述猴頭菇的綜合開發(fā)和利用，并緊密結合我國綠色循環(huán)經濟發(fā)展現狀，…
吳曉天 廖曉紅
本教材依據《中等職業(yè)學校服裝設計與工藝專業(yè)教學標準》，并結合服裝行業(yè)標準…
包聯網組織 編
本年鑒收錄了包聯網（PKG.CN）推薦的優(yōu)秀個人、機構作品，呈現了當下品牌包裝…
鄒平，張寧 著
全書分上篇和下篇：上篇為裙裝的款式及結構設計實例，下篇為褲裝的款式及結構…
唐甜甜，龔瑜璋，楊妍 著
本書重點講授了服裝結構設計的基本原理以及實際操作范例，特別注重服裝結構構…
王曼霞，包海英，雷質文 編
本書系統(tǒng)地闡述了食品檢測實驗室中儀器設備的發(fā)展歷程及趨勢，儀器設備的配置…
張海濤，郝生宏 編
本書介紹了醬鹵腌臘燒烤食品加工中常用的調味料、香辛料、食品添加劑，醬鹵腌…
呂俊麗，任志龍 著
本書在介紹釀造技術基礎知識的基礎上，著重對醬油、食醋、醬類、味精、復合調…
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