食品企業(yè)常見法規(guī)問答

食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及廣告宣傳常見問題
1. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容有哪些？ 1
2. 如何理解“直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品”和“非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品”？ 2
3. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽中關(guān)于文字的標(biāo)示要求有哪些？ 3
4. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽中關(guān)于食品名稱的標(biāo)示要求有哪些？ 4
5. 普通預(yù)包裝食品名稱中是否可以使用營(yíng)養(yǎng)素命名？ 5
6. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽中關(guān)于凈含量和規(guī)格的標(biāo)示要求有哪些？ 6
7. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的配料表中應(yīng)包含哪些內(nèi)容？ 7
8. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表中關(guān)于復(fù)合配料的標(biāo)示要求有哪些？ 8
9. 執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)合配料，添加量小于25 %時(shí)，是否需要展開標(biāo)示？ 9
10. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表中關(guān)于食品添加劑的標(biāo)示要求有哪些？ 10
11. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表中關(guān)于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)示要求有哪些？ 11
12. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表中關(guān)于食品工業(yè)用加工助劑的標(biāo)示要求有哪些？ 12
13. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表中關(guān)于香辛料類如何標(biāo)示？ 13
14. 食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容有哪些？ 14
15. 復(fù)配食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容有哪些？ 15
16. 由原料帶入到食品終產(chǎn)品中的食品添加劑，是否需要在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注？ 16
17. 既可作為食品添加劑或食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，又可作為食品原料的物質(zhì)如何標(biāo)示？ 17
18. 水在配料表中如何標(biāo)示？ 18
19. 食品用香料調(diào)制成食品用香精之后加入到終產(chǎn)品中，標(biāo)簽上是否可以直接標(biāo)示食品用香料的具體名稱？ 19
20. 添加蜂蜜時(shí)是否可以宣傳蜂蜜產(chǎn)地？ 20
21. 銷售單元包含若干可獨(dú)立銷售的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示要求有哪些？ 21
22. 產(chǎn)品標(biāo)簽無生產(chǎn)日期，僅有最佳食用日期，應(yīng)如何補(bǔ)救？ 22
23. 保健食品標(biāo)簽如何標(biāo)示？ 23
24. 果蔬汁類及其飲料產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)如何標(biāo)示？ 24
25. 冷凍保存銷售的果汁產(chǎn)品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期應(yīng)如何標(biāo)示？ 25
26. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽中關(guān)于代理商的名稱、地址和聯(lián)系方式的標(biāo)示要求有哪些？ 26
27. 預(yù)包裝食品對(duì)質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)有哪些要求？ 27
28. 食品包裝上的可回收標(biāo)志是否強(qiáng)制標(biāo)示？ 28
29. 飲料蓋子上面的宣稱是否可以不進(jìn)行中英文對(duì)應(yīng)？ 29
30. 在國(guó)內(nèi)未經(jīng)過注冊(cè)的外文商標(biāo)，是否可以不加中文翻譯？ 30
31. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽中可以豁免標(biāo)示的情形有哪些？ 31
32. 產(chǎn)品標(biāo)簽中涉及定量標(biāo)示時(shí)，是否可以標(biāo)示范圍值？ 32
33. 標(biāo)示轉(zhuǎn)基因大豆油是否算特別強(qiáng)調(diào)？是否需要定量標(biāo)示？ 33
34. 進(jìn)口食品可以加貼“白標(biāo)”么？ 34
35. 標(biāo)示日期時(shí)使用“見包裝”字樣，是否需要指明包裝的具體位置？ 35
36. 如何正確理解當(dāng)前法規(guī)中“不添加”的標(biāo)示要求？ 36
37. 如何正確理解“無糖”？ 37
38. 糖果標(biāo)簽上可以宣傳“無乳糖”嗎？ 38
39. 添加可食用菌種的固體飲料，標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)特別注意哪些問題？ 39
40. 添加“蘆薈”的食品，標(biāo)簽有哪些特殊要求？ 40
41. 固體飲料必須標(biāo)示警示語嗎？ 41
42. 復(fù)配食品添加劑應(yīng)如何命名？ 42
43. 進(jìn)口食品使用在國(guó)外已經(jīng)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的原料或在國(guó)外已經(jīng)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品，是否可以在標(biāo)簽上宣稱有機(jī)或是標(biāo)示國(guó)外的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志？ 43
44. 營(yíng)養(yǎng)成分表是否可以用特殊格式？ 44
45. 營(yíng)養(yǎng)成分表中的核心營(yíng)養(yǎng)素指哪些？ 45
46. 營(yíng)養(yǎng)成分表中是否可標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的別名？ 46
47. 營(yíng)養(yǎng)成分含量可以通過計(jì)算獲得嗎？ 47
48. 同時(shí)以每100 g及每份標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，NRV%如何標(biāo)注？ 48
49. 營(yíng)養(yǎng)成分表中的每100克或每份指的是“可食部分”嗎？ 49
50. 食品標(biāo)簽上是否可以標(biāo)示“出品”、“研制”、“監(jiān)制”等相關(guān)描述內(nèi)容？ 50
51. 委托加工產(chǎn)品如何標(biāo)注雙方信息？ 51
52. 如何計(jì)算預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積？ 52
53. 進(jìn)口預(yù)包裝食品的原產(chǎn)國(guó)如何標(biāo)示？ 53
54. 分裝食品的標(biāo)簽標(biāo)示有哪些特殊要求？ 54
55. 如何計(jì)算預(yù)包裝食品的能量值？ 55
56. 營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)示碳水化合物含量不為0，但能量為0，這是為何？ 56
57. 營(yíng)養(yǎng)成分表中的“反式脂肪酸”是否屬于 制性標(biāo)示內(nèi)容？ 57
58. 膳食纖維在標(biāo)簽上如何進(jìn)行標(biāo)注？ 58
59. 預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)示“0卡”是“0能量”嗎？ 59
60. 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分表中能否標(biāo)示“鹽”？ 60
61. 銷售單元內(nèi)含有多個(gè)不同食品時(shí)，該如何標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分信息？ 61
62. 什么是營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱？ 62
63. 營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱是否違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》七十一條的規(guī)定？ 63
64. 營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱用語可以修改嗎？ 64
65. 嬰幼兒谷類輔助食品中益生菌的添加量及其含量聲稱的要求有哪些？ 65
66. 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)如何標(biāo)示？ 66
67. 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品可以進(jìn)行比較聲稱嗎？ 67
68. 特殊膳食用食品可以進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)聲稱嗎？ 68
69. 特殊膳食用食品是否也要符合“0界限”的規(guī)定？ 69
70. 普通食品廣告是否可以使用嬰兒圖片？ 70
71. 保健食品廣告強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容有哪些？ 71
72. 產(chǎn)品聲稱有專利，是否需要標(biāo)明專利號(hào)？ 72
73. 企業(yè)獲得了HACCP認(rèn)證，是否可以在標(biāo)簽上標(biāo)示HACCP認(rèn)證標(biāo)志？ 73
74. 標(biāo)簽上標(biāo)示“掃碼贏好禮”，是否可僅標(biāo)示公眾號(hào)二維碼，不標(biāo)示活動(dòng)內(nèi)容？ 74
75. 保健食品銷售包裝內(nèi)，除了產(chǎn)品和說明書，是否可投放廣告單頁？ 75
76. 食品標(biāo)簽瑕疵的處罰條款有哪些？ 76
食品原料及食品添加劑常見問題
77. 什么是食品？ 77
78. 什么是食品添加劑？ 78
79. 什么是新食品原料？ 79
80. 什么是食品添加劑新品種？ 80
81. 什么是保健食品？ 81
82. 什么是保健食品注冊(cè)和保健食品備案？ 82
83. 什么是嬰幼兒配方食品？ 83
84. 什么是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品？ 84
85. 什么是輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品？ 85
86. 什么是“素食產(chǎn)品”？ 86
87. 什么是“食藥物質(zhì)”？ 87
88. 進(jìn)口食品與國(guó)產(chǎn)食品的要求有哪些不同 88
89. 進(jìn)口保健食品與國(guó)產(chǎn)保健食品的區(qū)別有哪些？ 89
90. “醬油”和“食醋”有哪些管理要求？ 90
91. 產(chǎn)品設(shè)計(jì)配方時(shí)，如何考慮食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的用量？ 91
92. 必須使用食品級(jí)原料生產(chǎn)食品添加劑嗎？ 92
93. 如何理解同一功能的食品添加劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1的規(guī)定？ 
94. 焦磷酸鈉在食品中的使用量以磷酸根計(jì)，如何折算？ 94
95. 使用甜菊糖苷時(shí)甜菊醇當(dāng)量如何計(jì)算？ 95
96. 牛奶來源的磷脂是否可以使用？ 96
97. 餐飲服務(wù)提供者使用食品添加劑有哪些管理要求？ 97
98. 特殊食品和特殊膳食用食品的區(qū)別？ 98
99. 乳酸菌飲料和乳酸菌風(fēng)味飲料有何區(qū)別？ 99
100. 特殊膳食用食品“孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品”能做成片劑形式嗎？ 100
101. 關(guān)于特殊膳食用食品的營(yíng)養(yǎng)成分的允許誤差范圍，是否只用考慮上限值要求，不需要考慮下限值要求？ 
102. 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品可以使用哪些食品添加劑？ 102
103. 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品-補(bǔ)充蛋白質(zhì)類可以添加咖啡因嗎？ 103
104. 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中的營(yíng)養(yǎng)素有哪些規(guī)定？ 104
105. 谷胱甘肽或者谷胱甘肽酵母，可以用在固體飲料里嗎？ 105
106. 加工助劑可以是食品原料嗎？ 106
107. 硬脂酸鎂能否作為加工助劑使用？ 107
108. 過氧化氫可以作為加工助劑用于雞爪的加工過程嗎？ 108
109. 食品添加劑的理化指標(biāo)中鉛和重金屬（以鉛計(jì)）的區(qū)別是什么？ 109
110. 金、銀箔粉是食品添加劑嗎？ 110
111. 罌粟及其制品是否可用于食品加工？ 111
112. 新食品原料是否可以用于綠色食品？ 112
113. 新食品原料顯齒蛇葡萄葉是否可以使用除沖泡外的其他方式？ 113
114. 副干酪乳桿菌使用范圍問題？ 114
115. 益生菌類保健食品，可以使用《可用于食品的菌種名單》的菌種申報(bào)嗎？ 115
116. 不同原料的保健食品，注意事項(xiàng)標(biāo)注要求有哪些？ 116
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)常見問題
117. 普通食品上市銷售的基本要求有哪些？ 117
118. 保健食品上市銷售的基本要求有哪些？ 118
119. 中國(guó)對(duì)于國(guó)外食品工廠有哪些要求？ 119
120. 什么樣的食品或成分是不可以進(jìn)口到中國(guó)的？ 120
121. 申報(bào)備案保健食品的流程？周期？費(fèi)用？ 121
122. 申報(bào)注冊(cè)保健食品的流程？周期？費(fèi)用？ 122
123. 在使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，如何確定食品的分類？ 123
124. 食品安全標(biāo)準(zhǔn)公布以后，是否可以在實(shí)施日期之前實(shí)施？ 124
125. 新食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，按舊標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的庫存產(chǎn)品是否可以繼續(xù)銷售？ 125
126. 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)在其他行政區(qū)域內(nèi)有效嗎？ 126
127. 食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案主要有哪些規(guī)定？ 127
128. 法律禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)哪些食品 128
129. 我國(guó)對(duì)三聚氰胺如何管理？ 129
130. 對(duì)非法添加物是否需要制定標(biāo)準(zhǔn)？ 130
131. 使用新食品原料有哪些注意事項(xiàng)？ 131
132. 食品添加劑需要進(jìn)行境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)嗎？ 132
133. 進(jìn)口尚無食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，或首次進(jìn)口食品添加劑新品種等，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)履行哪些手續(xù)？ 133
134. 日本輸華食品的特殊要求有哪些？ 134
135. 嬰幼兒配方液態(tài)奶是否也需要經(jīng)過注冊(cè)？ 135
136. 企業(yè)可以注冊(cè)多少個(gè)嬰幼兒配方乳粉？ 136
137. 通過跨境電商模式購(gòu)買的原裝進(jìn)口嬰幼兒奶粉，可以再進(jìn)行銷售嗎？ 137
138. 跨境電商模式進(jìn)口的保健食品如何監(jiān)管？ 138
139. 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定保質(zhì)期的，是否能延長(zhǎng)保 ？ 139
140. 食品保質(zhì)期計(jì)算起點(diǎn)應(yīng)從哪天開始計(jì)算？ 140
141. 國(guó)標(biāo)中未明確規(guī)定出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目和型式檢驗(yàn)項(xiàng)目，如何執(zhí)行？ 141
142. 因標(biāo)簽等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，是否可以繼續(xù)銷售？ 142
143. 新食品原料公告中的不適宜人群“嬰幼兒”是否指0-36個(gè)月齡嗎？ 143
144. 哪些食品可以進(jìn)行輻照？ 144
145. 哪些食品可以進(jìn)行分裝？ 145
146. 預(yù)包裝食品混裝非食用物品有哪些要求？ 146
147. 商品過度包裝會(huì)受到哪些處罰？ 147
148. 當(dāng)前法規(guī)對(duì)贈(zèng)品是如何要求的？ 148
149. 企業(yè)可以因?yàn)橘?zèng)品免費(fèi)而免責(zé)嗎？ 149
150. 關(guān)于委托加工時(shí)，商品條碼的使用有哪些要求？ 150