酒店品牌建設(shè)：認(rèn)知與實(shí)踐

　　本書運(yùn)用比擬修辭法將酒店品牌建設(shè)與管理過(guò)程描述為種、芽、苗、樹(shù)、花五個(gè)階段，分為認(rèn)知與實(shí)踐兩個(gè)部分。認(rèn)知部分系統(tǒng)闡釋了酒店品牌建設(shè)與管理的基本理論、方法和路徑。實(shí)踐部分秉持學(xué)以致用的原則摘錄了近兩屆湖南省大學(xué)生酒店管理商業(yè)策劃創(chuàng)意大賽原創(chuàng)獲獎(jiǎng)作品進(jìn)行案例教學(xué)，力求理論與實(shí)踐的高度統(tǒng)一。

　　劉穎潔：博士、湖南師范大學(xué)旅游學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師、美國(guó)俄克拉荷馬州立大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者、湖南省青年骨干教師、湖南省“教學(xué)能手”、湖南省中外文化傳播研究基地副研究員、湖南省旅游民宿等級(jí)評(píng)定和復(fù)核專家、湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)教育專業(yè)委員會(huì)常務(wù)執(zhí)委。研究方向：酒店品牌建設(shè)、民宿創(chuàng)意與發(fā)展、旅游職業(yè)教育。