01好食光：一煲好湯喝出健康…
02牡蠣：征服世界的美食
03烹飪基礎(chǔ)知識(shí)
04四季和#子
05米飯的126種創(chuàng)意料理
06何大廚說(shuō)味道
07日本主廚筆記：貝料理專(zhuān)業(yè)…
08養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)用菜譜
09薩巴廚房：簡(jiǎn)單減糖餐，輕…
10四季有味：曾黎的私房食單…
于國(guó)俊等主編
暫缺簡(jiǎn)介...
蔣青海編著
本書(shū)分19個(gè)系列， 介紹了400余種食品的原料、配方和具體制作方法。
春子主編；本書(shū)編寫(xiě)組編著
何全剛主編
本書(shū)講述了佛門(mén)素食與醫(yī)學(xué)食療的基本知識(shí)，介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
公英編著
國(guó)內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編
烹飪專(zhuān)業(yè)高級(jí)工技術(shù)培訓(xùn)教材。
可購(gòu)
林則普主編；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)編
暫缺作者
江永林，孟翼主編
本書(shū)分六大類(lèi)。包括：豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等各種內(nèi)臟的加工制作方法和風(fēng)味…
成曉明主編
本書(shū)集魚(yú)的家常做法100例，供您一書(shū)在手無(wú)師自通的吃好魚(yú)這道菜，吃盡天下魚(yú)…
王開(kāi)發(fā)編著
《云南名小吃》編輯委員會(huì)編
林苛步編著
張沖主編
本書(shū)編寫(xiě)組編
唐蘭編
梅方著
所介紹菜肴分為：江蘇風(fēng)味、四川風(fēng)味、山東風(fēng)味及廣東風(fēng)味等四大類(lèi)。
蔡麗容著
唐亞男，封長(zhǎng)義主編
高慶生，方北主編
史正良等編著
林承步著
李景文，李建偉編
內(nèi)容分：1. 全豬基本知識(shí)， 2. 全豬各部位肉及腰、肚、腸、肝、心、肉皮、蹄…
梅方主編
李樂(lè)清編著
本書(shū)介紹四川火鍋的歷史、發(fā)展、特點(diǎn)和制法，收入畜、水產(chǎn)、花卉、蔬菜等為原…
李長(zhǎng)茂主編
熊佐偉編著
分：中國(guó)冷菜的地方風(fēng)味、冷菜的烹制方法、筵席冷盤(pán)的組合等8章。
成平，安仁編著
明芳等編
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)根據(jù)生活中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從科學(xué)角度出發(fā)，以家庭生活中的日常食品…
李克均，魏敏主編
肖雨時(shí)等編
張志華，于峻編著
本書(shū)介紹了生食菜及其養(yǎng)生保健、生食菜調(diào)味汁的配制、生食之譜等。
張世泉著
張勝文編著
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