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  • 山西傳統(tǒng)面食文化藝術(shù)研究：民生與傳統(tǒng)造物

    山西傳統(tǒng)面食文化藝術(shù)研究：民生與傳統(tǒng)造物

    謝瑋，任靜莉，張哲，王麗娜，袁玲 等 著

    山西面食文化藝術(shù)集中反映了歷代人們對自然環(huán)境的認(rèn)知和對自然條件的主動(dòng)性利…

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  • 井荻居酒屋

    井荻居酒屋

    孔明珠 著

    每當(dāng)黃昏將近，井荻居酒屋的木移門“嘩啦啦”地推開&…

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  • 饞：貪吃的歷史

    饞：貪吃的歷史

    [法國] 弗洛朗·凱利耶 著，黃葒 譯

    貪吃，是一種罪嗎？這是一部飽覽貪吃眾生相的美食文化史，探討千百年來人類與…

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  • 地道風(fēng)物·火鍋

    地道風(fēng)物·火鍋

    陳沂歡 主編，中國國家地理·圖書 出…

    該書圍繞麻辣火鍋這個(gè)主題，邀請川渝的美食作家，來回憶關(guān)于火鍋的江湖傳說；…

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  • 餐桌上的中國

    餐桌上的中國

    劉樸兵 著

    本書圍繞著餐桌這個(gè)意象，從食物變遷、飲食器具、烹飪方式、餐飲方式、餐桌禮…

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  • 中國飲食的故事

    中國飲食的故事

    秦佳佳 著，益新妍 繪

    我國有古諺“民以食為天”，中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，博大…

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  • 一杯咖啡

    一杯咖啡

    杜文倩 著

    一顆豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香氣撲鼻的咖啡。這種略帶苦澀味道的飲品總…

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  • 假行家巧克力指南（精）

    假行家巧克力指南（精）

    [英] 尼爾·戴維 著，沈家豪 譯

    本書中你可以學(xué)到一切讓人印象深刻所需的巧克力知識，無論你那位目標(biāo)聽眾是朋…

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  • 了不起的一餐

    了不起的一餐

    法國夢想家學(xué)徒工作室 編

    《偉大的一餐》是套系書帶你看世界的食物篇。帶你看世界書系是人文、科普繪本…

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  • 減脂輕食沙拉

    減脂輕食沙拉

    黃予 著

    內(nèi)容推薦： 110道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長”！藜麥混合沙拉、什錦…

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  • 江南食事

    江南食事

    王露，王艷 著，藍(lán)杰，王國平 編

    《江南食事/杭幫菜系列叢書·河道篇/杭州全書·運(yùn)河（河道）叢書》重…

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  • 落胃杭幫菜

    落胃杭幫菜

    陳華勝 著

    西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁……杭州美食：吃得落胃。飲食品位、人生態(tài)度、…

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  • 中國飲食文化（第3版）

    中國飲食文化（第3版）

    杜莉，姚輝，鄭偉 編

    本書是高校旅游專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可作為烹飪專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)…

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  • 粵食方知味：懂食，從粵菜開始

    粵食方知味：懂食，從粵菜開始

    林衛(wèi)輝 著

    本書從分子料理學(xué)的角度揭秘粵菜美味的真相，分“知味”“尋味”兩大篇章，具…

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  • 餐桌上的中式香料百科

    餐桌上的中式香料百科

    盧俊欽，潘瑋翔 著

    《餐桌上的中式香料百科》詳解105種常用到的調(diào)味料+香辛料，從調(diào)味料的單一應(yīng)…

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  • 明明白白放心蛋

    明明白白放心蛋

    全國畜牧總站 著

    本書由明明白白認(rèn)識蛋、認(rèn)認(rèn)真真了解蛋、清清楚楚消費(fèi)蛋、蛋品美味、蛋話乾坤…

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  • 品味寧波灣

    品味寧波灣

    沈?yàn)t瀟 著

    《品味寧波灣》是一本有情趣的飲食小品集。全書以寧波灣區(qū)域的特色海鮮及風(fēng)味…

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  • 烹飪英語

    烹飪英語

    張媛

    本教材著力培養(yǎng)學(xué)習(xí)者用英語講述中國飲食文化的能力，圍繞飲食概述、節(jié)慶飲食…

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  • 炒飯物語

    炒飯物語

    [日] 土屋敦 著，丁楠 譯

    不輸給餐廳的粒粒分明的炒飯烹飪法。男子漢也能輕松駕馭的風(fēng)靡日本的極簡炒飯…

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  • 飲食手賬：拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒（6冊套裝）

    飲食手賬：拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒（6冊套裝）

    [日] 日本EI出版社編輯部 編

    “飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書，每本書以一種飲食品類為主題，旨…

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  • 先秦烹飪史料選注

    先秦烹飪史料選注

    本書編委會 編

    本書所輯為散見于先秦古籍中的飲食烹飪資料。這些古籍雖然不一定皆出自撰人的…

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  • 筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

    筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

    [清] 佚名 著

    本書是以《筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄》為正本，參?！冻啥纪ㄓ[·第七冊…

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  • 植物性飲食與營養(yǎng)標(biāo)簽

    植物性飲食與營養(yǎng)標(biāo)簽

    黃澤穎，黃家章 著

    我國從古至今都有“素食”，但針對全球熱議的植物性飲食，我們應(yīng)重新審視，并…

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  • 咪路和小伙伴們 驚喜包子

    咪路和小伙伴們 驚喜包子

    [法] 貴志春菜 著

    一早起來，咪路發(fā)現(xiàn)周圍一片雪白，他高興地玩起雪球。突然，他聞到一股香氣飄…

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  • 沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

    沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

    [美] 羅伯特·N.斯賓格勒三世 著，陳陽…

    我們每天吃的食物的背后，其實(shí)都隱藏著一段深刻且令人驚訝的過去的故事。無論…

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  • 尋味蕭山

    尋味蕭山

    馬毓敏 著

    蕭山地貌大致可分三塊，南部屬于低山丘陵區(qū)，中部為平原水網(wǎng)區(qū)，北部和東部是…

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  • 飲食文化（英漢對照）

    飲食文化（英漢對照）

    青閏 編

    “最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》…

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  • FASHION FOOD！日本流行美食文化史

    FASHION FOOD！日本流行美食文化史

    [日] 畑中三應(yīng)子 著

    本書以《scripta》9 號（2008 年 10 月）至 20 號（2011 年 7 月） 的連載為…

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  • 寧波飲食文化

    寧波飲食文化

    周嫻華，周達(dá)章 著

    《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…

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  • 烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

    烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

    [西] 斗牛犬基金會（elBullifoundation），…

    本書回答了有關(guān)烹飪的所有相關(guān)知識的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…

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  • 勐海茶勐海味勐海情

    勐海茶勐海味勐海情

    林治 著

    勐?？h被譽(yù)為“普洱茶圣地”，該地區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原…

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  • 茶問茶說

    茶問茶說

    昆明市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，胡滇碧，沈曉進(jìn)，…

    《茶問茶說》從問茶、尋茶、種茶、泡茶、品茶和茶道六大方面詳細(xì)介紹了茶，是…

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  • 2022好食光日歷

    2022好食光日歷

    菜菜美食日記 著

    《2022好食光日歷》是千萬粉絲美食博主菜菜美食日記打造的互動(dòng)型美食日歷。3…

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  • 逛吃貴州

    逛吃貴州

    周之江 著

    一本介紹貴州本地飲食文化的個(gè)人專著。貴州地處西南山區(qū)，其物產(chǎn)頗具特色，民…

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  • 呷素

    呷素

    王春生 編

    書稿以素食文化的源起、食材、廚藝、傳承及相關(guān)的名人、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等為主題，多…

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  • 烹飪的起源

    烹飪的起源

    [西] 斗牛犬基金會（elBullifoundation），…

    本書探討了烹飪的起源，進(jìn)而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學(xué)及餐…

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  • 廚房科學(xué)超圖解：700個(gè)料理冷知識，解密烹飪的真相

    廚房科學(xué)超圖解：700個(gè)料理冷知識，解密烹飪的真相

    [法] 亞瑟·勒凱斯納 著，[法] 揚(yáng)尼&#…

    如果你已為人父母，肯定經(jīng)歷過這樣的階段：孩子口中不停地冒出“為什么”。為…

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  • 食物冷知識：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的一切

    食物冷知識：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的…

    喬治·扎依丹 著

    現(xiàn)代人每天面對著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…

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  • 你并非身在他鄉(xiāng)：民宿里的深夜食堂

    你并非身在他鄉(xiāng)：民宿里的深夜食堂

    午候 著

    作為民宿品牌“藍(lán)蓮花開”創(chuàng)始人的段王爺，一邊在瑰麗的風(fēng)…

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  • 太湖船菜初探

    太湖船菜初探

    若三，陳智勇 著

    若三、陳智勇兩位先生共同撰寫的這本《太湖船菜初探》，從描述太湖流域漁民先…

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