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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

屬性選擇：

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家常菜普

夏金龍主編

本書把最受大眾歡迎的家常菜分為蔬菜食用菌、豬牛羊肉、雞鴨兔狗、魚蝦蟹貝、…

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烹鮮者：袁岳食尚生活新煮意

袁岳著

《烹鮮者：袁岳食尚生活新煮意》告訴你關(guān)于飲食的文化。人們很少會(huì)重視來自食…

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中華飲食文化

胡幸福著

《中華飲食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中國(guó)飲茶淵源、中國(guó)名茶、飲茶雅…

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食券食美

新知廚房編輯部編

北京還有什么您不知道的美食圣地？辦公室／家附近還有什么好吃的？過幾天朋友…

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吃經(jīng)

殷登國(guó) 著

古本“笑林廣記”上有一則故事，說兩個(gè)窮人在一起做夢(mèng)，一個(gè)問：將來有一天，…

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細(xì)味：食物的往事追憶

李子玉著

最美好的一頓，除了包含視覺享受，還有那些味覺回憶引起的舊事舊情。每段人生…

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花之宴

周芬娜著

以花入饌，是古今中外共同的飲食傳統(tǒng)，自古以來，人們?cè)谛蕾p花朵的美麗之余，…

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津津有味

華惠著

《津津有味：打造中國(guó)飲食文化一條街》詳細(xì)介紹了中國(guó)飲食文化、中國(guó)八大菜系…

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中華吃法：中國(guó)人的飲食智慧

戴豪良著

中華文化瑰寶之一的中華“吃法”，集中國(guó)傳統(tǒng)食養(yǎng)、食療經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究…

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經(jīng)典飲食掌故

競(jìng)鴻，吳華主編

無尾螺螄、陸稿薦、鎮(zhèn)江肴肉、三鮮蓮花酥、砂鍋燉驢肉、“流蜞蛋”與“泥釘…

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古代名宴的那些事兒：解密《夜宴》歷史原本

張建偉著

這是一場(chǎng)場(chǎng)流傳千古的名宴，宴會(huì)上有美人如玉，歌舞如夢(mèng)：有美酒滿懷，佳肴滿…

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餐桌上的那點(diǎn)事兒

鹿童，童村編著

本書書名與《明朝那些事兒》有異曲同工之妙，里面的內(nèi)容也如后者一樣，講的是…

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南昌飲食

周天安，黃敬蘇著

《南昌飲食》對(duì)極富南昌地方特色的飲食進(jìn)行了簡(jiǎn)明通俗的介紹和系統(tǒng)的梳理，對(duì)…

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南北美食1388

名師文化生活編委會(huì) 主編

《南北美食1388》緊抓家庭飲食的動(dòng)脈，精選南北家常美食1000道，全書根據(jù)家?！?/p>
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吃相上海（英文版）

崔靜撰文

Shanghai cuisine has attracted the world's attention in recent year…

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素心佛餐

侯清恒主編

哪種飲食方式最健康和環(huán)保？自然當(dāng)屬佛餐了。佛餐不僅形成了嚴(yán)格的飲食習(xí)慣，…

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美食家第2輯

陸文夫著

《美食家》寫于1983年，為著名作家陸文夫的代表作。小說巧妙地將一個(gè)純樸、耿…

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中國(guó)飲食文化簡(jiǎn)史

王學(xué)泰著

“文化簡(jiǎn)史”系列叢書共10本，從中國(guó)人文化生活的各部類入手，歷時(shí)性地介紹中…

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嶺南飲食文化

林乃燊，冼劍民著

飲食是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，自從有了人類就產(chǎn)生了飲食文化，隨著人類文…

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美味方丈記

（日）陳舜臣，（日）蔡錦墩著，余曉潮譯…

《美味方丈記》為陳舜臣夫婦諧趣美食對(duì)談集，書名“方丈”二字源自《孟子》里…

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中外飲食文化

隗靜秋編著

《中外飲食文化》在對(duì)飲食文化的概念、功能、現(xiàn)狀作簡(jiǎn)要介紹之后，分別講述了…

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上海的吃

陳賢德，陳祝義主編

本書為“上海歡迎你系列叢書”。國(guó)際大都市上海，不僅是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、金融、貿(mào)…

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中國(guó)飲食（法文版）

劉軍茹編著，高瑞風(fēng) 譯

中國(guó)飲食特點(diǎn)中國(guó)是文明是國(guó)，亦是悠久飲食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余…

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愛是一場(chǎng)美食秀（香艷篇）

西西編著

有煙火的地方就有愛情，有愛情的地方就會(huì)滋生歡愉。每—位熱愛生活，渴望或擁…

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飲膳隨緣

周惠民著

飲食這件事，說來可小可大，可簡(jiǎn)可繁，要裹腹充饑，“食物”唾手可得，簞食瓢…

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特色膳食文化概論

裴凌鵬編著

《特色膳食文化概論》共七章包括了第一章總論、第二章特色藥膳編、第三章 …

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濟(jì)南美食

張稚廬著

濟(jì)南歷史悠久、人文薈萃、文化積淀豐厚，是國(guó)務(wù)院公布的國(guó)家級(jí)歷史文化名城。…

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歷代湖湘飲食詩詞聯(lián)賦

梁小進(jìn)，彭振國(guó)，舒耀武選編

《歷代湖湘飲食詩詞聯(lián)賦》的編輯，系按照各詩詞作者生活的時(shí)代以及作者生年的…

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中國(guó)酒

李爭(zhēng)平編著

《中國(guó)酒》在中國(guó)人的觀念中.酒不是生活必需品.但在社會(huì)生活中，酒文化卻作為…

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餐飲論語：孔子禮食箴言

齊魯膳藝餐飲研究院編著

孔子禮食思想，教人食而有道、守節(jié)、知禮，倡導(dǎo)規(guī)范的膳食禮儀。在信息技術(shù)時(shí)…

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時(shí)尚美食

劉潔著

作為世界文明的古國(guó)，中國(guó)的飲食歷史與其文明一樣深遠(yuǎn)，除了充饑果腹之外，人…

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吃飯的故事

杜賢中等主編

“創(chuàng)新”是《吃飯的故事》最鮮明的特點(diǎn)。從“觀念”上講，在開拓掘深了“吃飯…

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我不是壞蛋

歐陽應(yīng)霽　著

暫缺簡(jiǎn)介...

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中國(guó)菜肴史

邱龐同著

《中國(guó)菜肴史》是2000年交稿，2001年出版的，至今已有9個(gè)年頭了。去年，…

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華夏酒文化

唐康，劉繼祥編著

中國(guó)酒文化凝聚著豐富的文化內(nèi)涵，展示著中華民族的文化精神、思維方式和審美…

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茶經(jīng)

沈冬梅編著

《茶經(jīng)》上、中、下三卷十章，內(nèi)容十分豐富。它總結(jié)了當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)…

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中國(guó)食文化批判

李波著

本書是一本帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設(shè)性的亞學(xué)術(shù)著作。作者經(jīng)由獨(dú)…

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回族清真美食文化

洪梅香，劉偉編著

回族是以唐宋元時(shí)期東來的阿拉伯人、波斯人和中亞各族穆斯林為基礎(chǔ)，在中華大…

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中國(guó)飲食文化

叢書編委會(huì) 編撰

中華飲食，千占一脈。珍饈佳肴，風(fēng)味流派。食器華宴，流光溢彩。煮蒸煎扒，爆…

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酒譜

（宋）竇蘋著，石祥編著

全書圍繞“酒”這個(gè)中心詞，聊制酒、釀酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中間饒…

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