梅森杯甜點

定　價：￥39.80

作　者：	（日）日本美創(chuàng)出版社
出版社：	中國民族攝影藝術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787512209084	出版時間：	2017-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　梅森杯是一種起源于美國的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。本書介紹了用梅森杯（帶蓋玻璃罐）制作的82款美味甜點，不僅包括用水浴法制作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點，也包括芝士蛋糕、巧克力蛋糕等傳統(tǒng)的烘焙甜點。這些美味甜點做好之后，只需蓋上瓶蓋就可以輕松保存。透明的玻璃杯，搭配五顏六色的甜點，美食也能成為靚麗的風景！

作者簡介

　　隈部美千代（Michiyo Kumabe）從小就對點心制作感興趣，每次把親手制作的點心饋贈給他人都可以獲得滿滿的喜悅和幸福感。經(jīng)歷了數(shù)年職場生活后，在Le Cordon Bleu東京學校、巴黎Len？tre地區(qū)以及德國、瑞士等地學習正宗的點心、料理以及面包制作，于2006年在東京？門前仲町開設了點心教室Sweet Ribbon。從零基礎到專業(yè)級別全程指導制作訣竅，備受好評。經(jīng)?；钴S在電視、雜志、企業(yè)等多領(lǐng)域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜點》《濃厚甜點》等。

圖書目錄

Part1裝在梅森杯內(nèi)的冷甜點果凍·慕斯·巴伐利亞奶油橙味巴伐利亞奶油橙汁果凍創(chuàng)意組合草莓慕斯鮮紅的草莓果凍創(chuàng)意組合椰子奶凍芒果慕斯水果瓊脂咖啡果凍蜂蜜酸奶慕斯蜜漬水果創(chuàng)意組合親手制作格蘭諾拉麥片栗子慕斯巧克力巴伐利亞奶油創(chuàng)意組合桃子慕斯樂享梅森杯甜點！裝在梅森杯內(nèi)的甜品飲料巧克力牛奶奶昔／草莓牛奶奶昔布丁蛋奶布丁爽滑布丁巧克力布丁南瓜布丁焙茶布丁黑糖布丁芒果布丁杏仁布丁抹茶豆乳布丁冰激凌·果子露香草冰激凌漿果&漿果酸奶果子露芒果酸奶果子露 Part2裝在梅森杯內(nèi)的多層蛋糕草莓多層蛋糕草莓千層酥草莓水果蛋糕芙蕾杰草莓巧克力蛋糕草莓乳脂松糕香蕉奶油蛋糕巧克力香蕉蛋糕咖啡蛋糕抹茶蛋糕蘋果奶酥檸檬撻歐培拉維也納巧克力蛋糕輕松制作梅森杯甜點！海綿蛋糕的做法原味海綿蛋糕／可可海綿蛋糕咖啡海綿蛋糕／抹茶海綿蛋糕制作多層蛋糕時的蛋糕切法輕松制作梅森杯甜點！裝飾用奶油的制作方法甜味奶油／咖啡奶油抹茶奶油／巧克力奶油白巧克力奶油／焦糖奶油蛋奶凍／奶酥 Part3裝在梅森杯內(nèi)的人氣甜點芝士蛋糕紐約芝士蛋糕奶油芝士蛋糕蘋果舒芙蕾提拉米蘇里科塔芝士核桃蛋糕雙層芝士蛋糕巧克力甜點蒸烤巧克力蛋糕巧克力凍爆漿巧克力蛋糕熱巧克力橙味布朗尼杯子蛋糕·瑪芬巧克力&樹莓杯子蛋糕紅薯杯子蛋糕泡芙藍莓瑪芬&香蕉瑪芬果醬·糖水草莓香蕉果醬獼猴桃香蕉果醬橘子糖水菠蘿糖水輕松制作梅森杯甜點！如何把梅森杯甜點當做禮物文摘 Part 1 裝在梅森杯內(nèi)的冷甜點果凍?慕斯?巴伐利亞奶油橙味巴伐利亞奶油橙汁果凍 ◇創(chuàng)意組合草莓慕斯鮮紅的草莓果凍 ◇創(chuàng)意組合椰子奶凍芒果慕斯水果瓊脂咖啡果凍蜂蜜酸奶慕斯蜜漬水果 ◇創(chuàng)意組合親手制作格蘭諾拉麥片栗子慕斯巧克力巴伐利亞奶油 ◇創(chuàng)意組合桃子慕斯 ?樂享梅森杯甜點！① 裝在梅森杯內(nèi)的甜品飲料巧克力牛奶奶昔 / 草莓牛奶奶昔布丁蛋奶布丁爽滑布丁巧克力布丁南瓜布丁焙茶布丁黑糖布丁芒果布丁杏仁布丁抹茶豆乳布丁冰激凌?果子露香草冰激凌漿果 & 漿果酸奶果子露芒果酸奶果子露 Part 2 裝在梅森杯內(nèi)的多層蛋糕草莓多層蛋糕草莓千層酥草莓水果蛋糕芙蕾杰草莓巧克力蛋糕草莓乳脂松糕香蕉奶油蛋糕巧克力香蕉蛋糕咖啡蛋糕抹茶蛋糕蘋果奶酥檸檬撻歐培拉維也納巧克力蛋糕 ?輕松制作梅森杯甜點?、? 海綿蛋糕的做法原味海綿蛋糕 / 可可海綿蛋糕咖啡海綿蛋糕 / 抹茶海綿蛋糕制作多層蛋糕時的蛋糕切法 ?輕松制作梅森杯甜點?、? 裝飾用奶油的制作方法甜味奶油 / 咖啡奶油抹茶奶油 / 巧克力奶油白巧克力奶油 / 焦糖奶油蛋奶凍 / 奶酥 Part 3 裝在梅森杯內(nèi)的人氣甜點芝士蛋糕紐約芝士蛋糕奶油芝士蛋糕蘋果舒芙蕾提拉米蘇里科塔芝士核桃蛋糕雙層芝士蛋糕巧克力甜點蒸烤巧克力蛋糕巧克力凍爆漿巧克力蛋糕熱巧克力橙味布朗尼杯子蛋糕?瑪芬巧克力 & 樹莓杯子蛋糕紅薯杯子蛋糕泡芙藍莓瑪芬 & 香蕉瑪芬果醬?糖水草莓香蕉果醬獼猴桃香蕉果醬橘子糖水菠蘿糖水 ?輕松制作梅森杯甜點！② 如何把梅森杯甜點當做禮物