中國葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究

第一章 葡萄酒中氨基甲酸乙酯概述
第一節(jié) 酒精飲料中EC測定方法的研究進(jìn)展
第二節(jié) EC的致癌作用
第三節(jié) 葡萄酒中EC的形成
第四節(jié) 影響葡萄酒中EC含量的因素
第五節(jié) 降低葡萄酒中EC含量的措施
第六節(jié) 我國對酒精飲料中EC含量研究進(jìn)展
第七節(jié) 研究方法
第二章 LLE結(jié)合GC/MS法測定葡萄酒中EC含量
第一節(jié) 研究方法概述
第二節(jié) 校正標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制
第三節(jié) KCl用量對EC回收率的影響
第四節(jié) pH對EC回收率的影響
第五節(jié) 二氯甲烷用量對EC回收率的影響
第六節(jié) 葡萄酒樣品中EC含量的萃取與測定
第七節(jié) 研究小結(jié)
第三章 SPE結(jié)合GC/MS法測定葡萄酒中EC含量的方法研究
第一節(jié) 研究方法概述
第二節(jié) pH對萃取的影響
第三節(jié) 二氯甲烷用量對萃取的影響
第四節(jié) 校正標(biāo)準(zhǔn)曲線
第五節(jié) 葡萄酒中EC的萃取及測定
第六節(jié) 研究小結(jié)
第四章 SPME結(jié)合GC/MS方法檢測葡萄酒中EC的方法
第一節(jié) 研究方法概述
第二節(jié) 萃取頭的選擇
第三節(jié) 溶液離子強度的影響
第四節(jié) 解析時間的影響
第五節(jié) 萃取溫度？萃取時間和溶液pH等萃取參數(shù)優(yōu)化
第六節(jié) 葡萄酒樣品中EC含量的檢測
第七節(jié) 研究小結(jié)
第五章 SLE結(jié)合GC/MS法測定葡萄酒中EC含量
第一節(jié) 研究方法概述
第二節(jié) pH對萃取的影響
第三節(jié) 二氯甲烷用量對萃取的影響
第四節(jié) 校正標(biāo)準(zhǔn)曲線
第五節(jié) 葡萄酒中乙醇濃度對EC回收率的影響
第六節(jié) 葡萄酒中EC的萃取及測定
第七節(jié) 研究小結(jié)
第六章 EC萃取方法的比較及中國葡萄酒中EC含量調(diào)查分析
第一節(jié) 四種萃取方法對葡萄酒樣品中EC含量檢測結(jié)果分析
第二節(jié) 中國葡萄酒中EC含量的調(diào)查
第三節(jié) 研究小結(jié)68
第七章 葡萄汁中L-精氨酸含量檢測
第一節(jié) 研究方法概述
第二節(jié) 坂口反應(yīng)工藝參數(shù)優(yōu)化
第三節(jié) 強陽性離子交換樹脂分離提取精氨酸的工藝參數(shù)優(yōu)化
第四節(jié) 葡萄汁中精氨酸含量的測定
第五節(jié) 驗證性試驗
第六節(jié) 研究小結(jié)
第八章 分光光度法測定葡萄酒中尿素含量
第一節(jié) 研究方法概述
第二節(jié) 丁二酮單肟添加量對吸光度的影響
第三節(jié) 氨基硫脲添加量對吸光度的影響
第四節(jié) 丁二酮單肟和氨基硫脲添加量正交試驗
第五節(jié) 沸水浴時間對反應(yīng)液吸光度的影響
第六節(jié) 干擾物質(zhì)對檢測的影響
第七節(jié) 葡萄酒中尿素含量的測定
第八節(jié) 方法的驗證性試驗
第九節(jié) 研究小結(jié)
第九章 葡萄酒中氨基甲酸乙酯研究成果探討
第一節(jié) 葡萄酒中氨基甲酸乙酯影響因素探討
第二節(jié) 葡萄酒中氨基甲酸乙酯研究創(chuàng)新
參考文獻(xiàn)
附錄1 葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量檢測標(biāo)準(zhǔn)方法
附錄2 葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量限量標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)建議值