快樂來烘焙

定　價：￥35.00

作　者：	王兆勛
出版社：	云南人民出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787222049963	出版時間：	2007-06-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	124	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《快樂來烘焙》詳細介紹了現(xiàn)代健康生活觀念，從飲食、運動、生活、情緒、疾病、瘦身、美容等方面講解了如何合理補充營養(yǎng)與調(diào)理身心平衡。

作者簡介

　　王兆勛，現(xiàn)任職：桃園縣平鎮(zhèn)市育達高級中學專任技術教師。證照：1998年1月烘培技術上鑒定考內(nèi)級合格；2001年2月烘培技術十鑒定考乙級合格；2004年12月專科學校畢業(yè)自學進修學協(xié)鑒定考試及格。經(jīng)歷：1973～1977年主婦之情（臺北）　西點蛋糕；1977～1980年美琪大飯店（臺北）　西點蛋糕一級廚師；1980～1982年飛達喜餅公司（臺北）　港式西點蛋糕師父；1982～1987年文華西點面包店（臺北）　西點蛋糕師父；1987～1992年中泰賓館（臺北）　點心房領班；1992～2003臺中長榮桂冠灑店點心廚房副主廚；臺南致達管理學院烘培課兼任教帥；基督教永生基督書院　烘培課兼任教師；臺中利生食品原料公司烘培課兼任教師；楊梅鎮(zhèn)民大學烘焙課兼任教師；臺北實踐大學烘培課兼任教師。

圖書目錄

序言
　前言
　目錄
　材料一覽表
　器具一覽表
蛋糕篇
　藍莓酥蛋糕
　蘭姆葡萄干瑪芬蛋糕
　檸檬蛋糕卷
　美式布朗尼
　栗子瑪芬蛋糕　
　美式黑棗蛋糕
　西班牙檸檬蛋糕
　香蕉蛋糕
　杏桃蛋糕
　南瓜奶酪蛋糕
　芒果奶酪蛋糕
　摩卡蛋糕卷
　杏仁巧克力咕咕洛夫
　抹茶紅豆蛋糕卷
　藍莓瑪芬蛋糕
塔派篇
　新鮮草萄塔
　椰子派　
　覆盆子林哲派
　酸奶油藍莓派
　菠菜奶酪塔
　楓香核桃塔
餅干篇
　椰子麥片餅干
　巧克力核桃片餅干
　意大利果仁餅干
　松子餅干　
　迷迭香餅干
　海苔餅干
　菠菜餅干
　腰果莎布烈餅干
　法式馬卡隆
　櫻桃杏仁餅干
　巧克力奇普餅干
　芝麻餅
布?。κ孳嚼锲?
　法式布丁
　香橙舒芙里
　西谷米布丁
　芒果舒芙里
　水蜜桃布丁
　面包布丁
　巧克力舒芙里
　香蕉舒芙里　
　榛果舒芙里
　酸奶油蘋果舒芙里
　洋梨舒芙里
下午茶、點心篇
　菠蘿泡芙
　石頭餅干
　司康松餅
　意大利巧克力莎拉米
　維也納蘋果卷
　新鮮水果莎伐琳