開(kāi)麥拉美味幻想曲：經(jīng)典美食電影美味珍藏版

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	彭怡平文·攝影
出版社：	河北教育出版社
叢編項(xiàng)：	陶陶叢書(shū)
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787543453630	出版時(shí)間：	2004-04-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	23cm	頁(yè)數(shù)：	177	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《芭比的盛宴》的開(kāi)胃酒Amontillado、海龜湯、佩里戈?duì)栒{(diào)味醬佐鵪鶉千層酥盒、Demidof風(fēng)魚(yú)子醬配蘇俄薄煎餅、糖腌水果佐薩瓦蘭蛋糕等美酒佳肴……在挑逗最原始的口腹之欲，或者，你剛看完《007系列》，念念不忘詹姆斯·邦德的豪華的東方快車(chē)上，到底是用哪一種香檳掠獲了美女的心？這部融合“第七藝術(shù)”電影及“第八藝術(shù)”美食的超級(jí)感官之書(shū)，將揭曉一切有關(guān)世界“美味世影”里隱藏的美食秘密，邀請(qǐng)你一起身歷其境。彭怡平，臺(tái)灣大學(xué)歷史系畢業(yè)。后就讀于巴黎第一大學(xué)電影電視系博士先修班。通曉英、法、日、德、拉丁文，喜愛(ài)美食，熱愛(ài)電影，欣賞藝術(shù)，崇尚施行冒險(xiǎn)，是精力旺盛的電影美食工作者。曾以法文創(chuàng)作長(zhǎng)篇?jiǎng)”尽短珮O》，拍攝過(guò)記錄片《巴黎的中國(guó)新年》，并以美食為主題創(chuàng)作了四個(gè)短篇?jiǎng)”?。她的文字及攝影作品，發(fā)表了《To'Go》、《聯(lián)合文學(xué)》、《世界地理》、《時(shí)報(bào)周刊》、《電影欣賞》等雜志，及《中國(guó)時(shí)報(bào)》、《聯(lián)合報(bào)》、《中央日?qǐng)?bào)》等報(bào)。著有《隱藏的美味》、《名廚的畫(huà)像》、《開(kāi)麥拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

作者簡(jiǎn)介

　　彭怡平：臺(tái)灣大學(xué)歷史系畢業(yè)。后就讀于巴黎第一大學(xué)電影電視系博士先修班。通曉英、法、日、德、拉丁文，喜愛(ài)美食，熱愛(ài)電影，欣賞藝術(shù)，崇尚施行冒險(xiǎn)，是精力旺盛的電影美食工作者。曾以法文創(chuàng)作長(zhǎng)篇?jiǎng)”尽短珮O》，拍攝過(guò)記錄片《巴黎的中國(guó)新年》，并以美食為主題創(chuàng)作了四個(gè)短篇?jiǎng)”尽Ｋ奈淖旨皵z影作品，發(fā)表了《To'Go》、《聯(lián)合文學(xué)》、《世界地理》、《時(shí)報(bào)周刊》、《電影欣賞》等雜志，及《中國(guó)時(shí)報(bào)》、《聯(lián)合報(bào)》、《中央日?qǐng)?bào)》等報(bào)。著有《隱藏的美味》、《名廚的畫(huà)像》、《開(kāi)麥拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

圖書(shū)目錄

    推薦序塞路璐里的迷迭香
    自序二十世紀(jì)的電影狂想曲——美味的電影·電影美味
    *BREAKFAST
    一顆不同凡響的“雞蛋”
    第凡內(nèi)早餐“丹麥甜點(diǎn)面包”
    *LUNCH
    前菜錯(cuò)綜復(fù)雜的愛(ài)欲滋味“西班牙火腿”
    永遠(yuǎn)的愛(ài)情見(jiàn)證“胡蘿卜沙拉”
    主菜荒島求生記“烤魚(yú)”
    黑手黨的最?lèi)?ài)“馬鈴薯烙面”
    釋放欲望的芭比的“鵪鶉鵝肝松露千葉酥烤盒”
    甜點(diǎn) 施展愛(ài)情魔力的“香草蘭奶油小糕點(diǎn)”
    埃里克·侯麥的“水果塔紅酒”
    草地上的午餐
    *AFTERNOON TEA TIME
    英國(guó)下午茶甜點(diǎn)“奶油軟面餅”
    *DINNER
    前菜革命的滋味“熏羊腿”
    只可遠(yuǎn)觀，不可觸碰的“燕窩燉乳鴿湯”
    主菜燃燒情欲的“玫瑰醬汁鵪鶉”
    最后晚餐的“三色risotto”
    甜點(diǎn) 同志的愛(ài)情甜點(diǎn)“草莓冰淇淋”
    英國(guó)甜姐兒“焦糖布丁”
    *DRINK &CIGAR
    觸動(dòng)凡心的“天使咖啡”
    生日宴會(huì)上的“干杯酒”
    酒與薔薇的日子——作家的“苦艾酒”
    男人的雪茄
    *東京銀幕食堂
    伊丹十三的“日本拉面”
    小津安二郎的最?lèi)?ài)“綠茶泡飯”
    失樂(lè)園中的“鴨肉芹菜湯”
    *GOURMAND GOURMET
    裝滿童年往事的十三道“圣誕甜點(diǎn)”
    歡樂(lè)中國(guó)年“黯然消魂飯”
    *SPECIAL
    致命的美味“血宴”
    愛(ài)你愛(ài)到殺死你還吃你的“人肉叉燒包”
    情愛(ài)漢堡包