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  • 看視頻！輕松學(xué)做藍(lán)帶面包 烘焙

    看視頻！輕松學(xué)做藍(lán)帶面包 烘焙

    甘智榮

    本書內(nèi)容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介紹了83款藍(lán)帶面…

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  • 榨汁機(jī)榨出花樣飲品

    榨汁機(jī)榨出花樣飲品

    甘智榮

    "本書共分為四個章節(jié)。首先詳細(xì)介紹關(guān)于榨汁機(jī)的相關(guān)知識，第二章主要介…

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  • 香料之書

    香料之書

    [英] 約翰-奧康奈爾，John O'Connell …

    《香料之書》揭示了香料那存在于世又不為人知的神奇歷史。 本書收錄了許多廚…

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  • 威尼斯味道：我家廚房里的異國美味（精裝）

    威尼斯味道：我家廚房里的異國美味（精裝）

    （ 法）勞拉·扎萬

    這是一本關(guān)于夢想的書，也是一本關(guān)于美食的書，來自威尼斯特雷維索地區(qū)的美食…

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  • 土耳其味道：自制伊斯坦布爾風(fēng)情美食（精裝）

    土耳其味道：自制伊斯坦布爾風(fēng)情美食（精裝）

    （ 法）博姆·拉姆瓦耶

    土耳其美食的多樣性和這個國家本身一樣豐富，它融合了歐洲、亞洲和地中海的影…

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  • 尋茶斯里蘭卡

    尋茶斯里蘭卡

    羅龍新 著

    這是一本紅茶百科全書，涉及斯里蘭卡紅茶的方方面面。既是一本島國茶葉行走指…

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  • 烘焙面包一次成功（漢竹）

    烘焙面包一次成功（漢竹）

    薄灰 著

    為什么有人愿意花費(fèi)好幾個小時，只為做出這么一塊面包？很多人想親手做面包給…

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  • 四季養(yǎng)生家常菜

    四季養(yǎng)生家常菜

    左小霞 著

    這是一本把食材剖開細(xì)解的菜譜書。全書收錄85種應(yīng)季食材，從食材營養(yǎng)、功效、…

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  • 看視頻學(xué)做菜

    看視頻學(xué)做菜

    李光健 著

    本書圖文并茂，講解詳實(shí)，書中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作…

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  • 品味 口感蘇州 飲食經(jīng)

    品味 口感蘇州 飲食經(jīng)

    老凡 著

    該書是典范蘇州系列品味卷中的一冊，主要介紹蘇州人的飲食習(xí)慣、飲食經(jīng)驗(yàn)，并…

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  • 解密中德葡萄酒

    解密中德葡萄酒

    暫缺作者

    該書編者走訪了德國眾多的葡萄酒莊，感受到德國酒莊在葡萄種植和葡萄生產(chǎn)中的…

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  • 薩巴廚房·蔬果沙拉

    薩巴廚房·蔬果沙拉

    薩巴蒂娜 著

    新鮮健康的蔬果食材，信手拈來的調(diào)味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新…

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  • 薩巴廚房·懶人快手營養(yǎng)早餐

    薩巴廚房·懶人快手營養(yǎng)早餐

    薩巴蒂娜 著

    新鮮健康的蔬果食材，信手拈來的調(diào)味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新…

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  • 西式面點(diǎn)技術(shù)

    西式面點(diǎn)技術(shù)

    人力資源和社會保障部教材辦公室 編

    本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源社會保障部…

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  • 經(jīng)典法式烘焙起步就成功：步驟圖解 關(guān)鍵技法

    經(jīng)典法式烘焙起步就成功：步驟圖解 關(guān)鍵技法

    （法）托馬斯-菲樂

    巴黎知名主廚為烘焙初學(xué)者奉獻(xiàn)的力作。本書包括：主廚私藏面團(tuán)與內(nèi)餡關(guān)鍵技巧…

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  • 藤森二郎的美味手冊：面包完全掌握

    藤森二郎的美味手冊：面包完全掌握

    藤森二郎 著，馬金娥 譯

    本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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  • 蜜食記（精裝）

    蜜食記（精裝）

    徐小泓

    本書為美食主題的文化散文，共收入四十篇美文。圍繞某個相關(guān)美食主題，融入了…

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  • 吃得安全更健康：食品安全小竅門（大字版）

    吃得安全更健康：食品安全小竅門（大字版）

    沈群 編

    食品安全問題就在眼前，我們難道要因此惶惶不可終日嗎？當(dāng)然不！只要在選購、…

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  • 文怡心廚房：從零開始學(xué)面包

    文怡心廚房：從零開始學(xué)面包

    文怡 著

    從零開始學(xué)面包， 從面包制作的工具、材料介紹起， 為您一一破解面包制作的各…

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  • 食貨志

    食貨志

    鄧士瑋 著

    漢堡為何叫作漢堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排為何是業(yè)余廚師容易勝過?！?/p>

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  • 河田勝彥的美味手冊：甜點(diǎn)完全掌握

    河田勝彥的美味手冊：甜點(diǎn)完全掌握

    河田勝彥 著，王宇佳 譯

    本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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  • 外賣.其實(shí)不難做

    外賣.其實(shí)不難做

    洪七公 安神 編著

    外賣行業(yè)*本實(shí)際操作類書籍。本書從平臺規(guī)則產(chǎn)品規(guī)劃數(shù)據(jù)運(yùn)營客戶營銷四大方…

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  • 品茶的感悟

    品茶的感悟

    蔣星煜

    本書共30篇茶文章，讓讀者在幽幽茶香中進(jìn)一步了解一些古代的文人隱士：陸羽、…

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  • 四月春膳

    四月春膳

    曹亞瑟

    這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料，輯錄了上百條與飲食…

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  • 從食神到女神：氣血好的女人不會老

    從食神到女神：氣血好的女人不會老

    楊國軍

    本書是作者為眾多愛美女性精心撰寫的氣血調(diào)養(yǎng)指南圖書。愛吃的女人是可愛的，…

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  • 野崎洋光的美味手冊：日本料理完全掌握

    野崎洋光的美味手冊：日本料理完全掌握

    野崎洋光 著，劉曉冉 譯

    本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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  • 名廚西餐：王森世界名廚學(xué)院

    名廚西餐：王森世界名廚學(xué)院

    王森

    本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一，邀請國外著名西餐大師到中國取材拍攝，…

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  • 焙烤食品檢驗(yàn)

    焙烤食品檢驗(yàn)

    上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院

    本書系統(tǒng)地介紹了焙烤食品檢驗(yàn)理化基本知識、焙烤食品微生物檢驗(yàn)基本知識、焙…

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  • 彩色圖解撫琴品茶202問

    彩色圖解撫琴品茶202問

    暫缺作者

    本書用簡單直接的問答形式，介紹古人撫琴品茗的歷史文化、與古琴相關(guān)的知識和…

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  • 學(xué)1道會5道：甜品200道

    學(xué)1道會5道：甜品200道

    Julie&Julia

    本書以“學(xué)1道會5道”的形式介紹了近200道甜品的制作方法，包括蛋糕、餅干、…

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  • 食物妙用養(yǎng)生速查（彩圖版）

    食物妙用養(yǎng)生速查（彩圖版）

    路臻

    本書從中醫(yī)藥的角度為讀者揭開日常食物的養(yǎng)生密碼、選購技巧、養(yǎng)生功效及搭配…

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  • 老家味道：山東卷

    老家味道：山東卷

    陳欣然

    《老家味道？山東卷》以齊魯大地上特色美食為線索，講述了作者在大學(xué)期間與同…

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  • 品茗遵義

    品茗遵義

    《品茗遵義》編委會 編

    茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶…

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  • 好咖啡為什么好：精品咖啡的溯源之旅

    好咖啡為什么好：精品咖啡的溯源之旅

    [法] 克里斯托夫·塞韋爾 著

    精品咖啡為何物？從栽下一株咖啡樹苗，到啜飲一杯咖啡，中間需要經(jīng)歷怎樣的過…

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  • 勃艮第葡萄酒

    勃艮第葡萄酒

    畢第歐，賽赫馮 著，陳千浩，任汝芯 譯

    本書是世界公認(rèn)葡萄酒尤為經(jīng)典圖書之一，內(nèi)容涵蓋了勃艮第與薄酒萊葡萄酒所有…

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  • 谷升的美味手冊：法國料理完全掌握

    谷升的美味手冊：法國料理完全掌握

    谷升 著，寧瑞 譯

    本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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  • 亞洲咖啡西點(diǎn)：識茶與茶食

    亞洲咖啡西點(diǎn)：識茶與茶食

    王森

    當(dāng)今烘焙流行趨勢，精彩烘焙案例的作品展示，特別教授以跟茶有關(guān)的烘焙基礎(chǔ)的…

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  • 中國居民膳食指南（2016 漫畫版）

    中國居民膳食指南（2016 漫畫版）

    中國營養(yǎng)學(xué)會 著

    中國居民膳食指南（2016）漫畫版，由中國營養(yǎng)學(xué)會圍繞2016版膳食指南而編寫的…

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  • 泡菜加工實(shí)用技術(shù)

    泡菜加工實(shí)用技術(shù)

    暫缺作者

    暫缺簡介...

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  • 主食加工實(shí)用技術(shù)

    主食加工實(shí)用技術(shù)

    暫缺作者

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