王曉強(qiáng)，楊文娟 編
本書是根據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)西式面點(diǎn)師的要求編寫的，可作為高職高專、中職…
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[西] 費(fèi)朗·亞德里亞 [西]阿爾維特…
本書是為每一位饕客和餐飲業(yè)從業(yè)者準(zhǔn)備的意外驚喜?！抖放Ｈ蛷d的一天》通過(guò)…
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大董 著
這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗(yàn)大成的廚藝美學(xué)解構(gòu)書籍。以融入中國(guó)文人山水…
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《我的美食世界》編寫小組 編，張曉美 譯
如何在一餐中集合歐洲、美洲、非洲、亞洲、大洋洲的經(jīng)典美食，如何在3分鐘內(nèi)…
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喬丹·米歇爾曼，扎卡里·卡爾森 …
《咖啡新規(guī)則》是一本精巧的咖啡知識(shí)百科，也是一本簡(jiǎn)明咖啡辭典，美國(guó)亞馬遜…
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羅宗葉，黃文榮 編
創(chuàng)新是一個(gè)民族的靈魂。同樣，菜點(diǎn)創(chuàng)新是一個(gè)廚師生存發(fā)展的根本，更是必備的…
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當(dāng)中藥哥遇上湯姐時(shí) 著
《養(yǎng)生湯調(diào)節(jié)免疫力》針對(duì)現(xiàn)代人常見(jiàn)的喉嚨干癢、久咳痰多、壓力大常失眠、濕…
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常常生活文創(chuàng)編輯部 編
常常生活文創(chuàng)編輯部，來(lái)自臺(tái)灣。這是一個(gè)引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)如何重新認(rèn)識(shí)食物的文創(chuàng)…
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張樹(shù)坤 編
本書共分四大模塊18個(gè)專題，每個(gè)專題由學(xué)習(xí)準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)目標(biāo)、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)內(nèi)…
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