01山家清供（小楷插圖珍藏本…
02看到好吃的就想起你
03甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
04你家就是米其林：100道輕…
05中國茶書
06完美的西餐擺盤藝術(shù)
07食光中的論語：孔府菜的美…
08精釀好喝又有趣：中國精釀…
09川菜
10主廚筆記：西餐專業(yè)教程
柯盛世主編
暫缺簡介...
朱年編著
《江南名點小吃》敘述了19世紀(jì)西方各資本主義國家的發(fā)展歷史，內(nèi)容相當(dāng)廣泛，…
祁瀾主編
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
可購
許建田編著；陳常生攝影
南宋陳玉仁所撰《菌譜》記載了11種菌，并對每一種菌的生時、采時、形狀和色味…
隨著物質(zhì)生活的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人普遍…
陳進(jìn)萬 著
海鮮種類琳瑯滿目，營養(yǎng)價值頗高，在烹調(diào)方式上，更是常常中西融貫、推陳出新…
新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編
楊登彥，杜長友主編
王致福
何興華著
吳佳越等編
陳吉雄編著
內(nèi)容簡介中華民族的風(fēng)味飯菜，歷史悠久，花樣繁多，在海內(nèi)外享有盛名。豐富多…
本書編委會編著
浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格，概而論之，有以下4個方面…
張哲普編著
方愛平，劉航編著
湯闖主編
舒擁軍，吳宜美編著
張鵬亮編著
吳緒維，張蓮英編著
熊永奇，王少明編
方紹地編著
（日）高橋敦子編著；郭金梅譯
郝秉釗編著
黃梅麗，林葛編著
內(nèi)容提要這是一本專門講述烹飪技術(shù)訣竅的科普讀物。本書應(yīng)用現(xiàn)代食品科學(xué)理論…
張民生主編
本書收集的150余幅冷菜藝術(shù)拼盤，是歷年全國鐵路系統(tǒng)舉辦烹飪大賽的作品精選…
揚(yáng)州市勞動局烹飪中心教研站編著
本書涵蓋了烹飪基礎(chǔ)理論的各個方面，對烹飪教學(xué)和考核，都有一定的指導(dǎo)意義?！?/p>
何明，吳明澤著
《中國少數(shù)民族酒文化》的特點有：選題的獨特性?！吨袊贁?shù)民族酒文化》獨辟…
萬家富編著
王秋浩主編
陳彬藩主編
李曾鵬展，李錦聯(lián)合著
吳旭霞著
黃婉瑩編著
朱德庸繪
本書是朱德庸先生“現(xiàn)代風(fēng)情·都市生活漫畫系列”中的一部，是有情人生的…
何草著
陳家興，駱金偉編著
胡長春著
