01陳澤換經(jīng)典客家菜技法
02漫話發(fā)酵簡史
03糙米 布衣 野花：我和食物…
04漢堡之書
05食光中的論語：孔府菜的美…
06學生營養(yǎng)與膳食管理
07四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
08尋茶之源
09風物中國·黔菌
10食物小傳：香料
劉云澤 著
《零基礎學咖啡拉花》是真對咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎提升的一本技術手冊，…
可購
甘智榮 著
面點素來以歷史悠久，制作精致，風味多樣而聞名世界。本書系統(tǒng)地介紹了面點制…
顏金滿 著
《印刷色彩》是印刷包裝類專業(yè)的一門重要的專業(yè)核心課，是一門集印前圖文信息…
[日] EI出版社 著
《威士忌賞味指南》 本書是介紹威士忌基礎知識及相關文化的指南書。主要講解…
NIAS營養(yǎng)學國際研修項目組 著
SCD （ Specific Carbohydrate Diet ）——特殊碳水化合物飲食是療愈腸道疾病…
暫缺作者
《滋味·傳統(tǒng)糕點教程/灑掃應對主題教育校本課程系列》通過介紹湯圓、棗…
暫缺簡介...
吳江酒店集團
江南運河宴是中國名宴，得此殊榮絕非偶然。吳江賓館一直堅守水鄉(xiāng)田園味道，先…
白瑋 著
《中國美食哲學/中華飲食文化叢書》以開創(chuàng)性的哲學視角對中華飲食文明中的“…
乖乖與臭臭的媽 著
本書共分為8 個章節(jié)、101 個卡通饅頭作品，互不重復，用了孩子的口吻來做了章…
陳長芳 著
中國大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內(nèi)…
陳洪華，李祥睿 著
《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發(fā)展和分類，面包制作的原料、工具…
杜杜 著
飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關系密切。本書談的是吃，卻不是食譜或…
冰激凌小朋友 著
本書將介紹共計50余款的作品，其中包括10款飲品，和40余款便當食譜。第一章將…
戴愛群
本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關的文字，記錄了40年來的飲食…
李寧 著
中國居民膳食指南認為，人一天要吃谷類、薯類、豆制品等食物？如何一次解決？…
新東方烹飪教育，組
本書對西點在教學中的分類進行了清晰的劃分，講述了裱花花卉與仿真十二生肖的…
Myra 著
本書用了許多篇幅闡述裱花的基礎概念、花嘴使用的角度、裱花可能發(fā)生的錯誤，…
楊大華
茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心…
趙榮光
本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…
陳秉文 著
本書如同料理刀工的字典，除了提供給讀者，菜刀種類的介紹、握刀訣竅等基本知…
戴愛群 著
這是一本關于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復古菜和創(chuàng)新菜兩個部分…
周景堯，郭品岑
14類料理：沙拉、烘蛋、米飯團、輕食小點、三明治、松餅、煎/烤餅、松餅燒、…
彭安安，賴美娟 著
本書教你讓好食材巧妙變身常備菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油膩或不…
[日] 伊藤正子 著，莊千里 譯
傳說中的便當為什么那么受歡迎呢？四季便當應該怎樣因循節(jié)令的特點更好地搭配…
王相斌 編
《中餐烹飪制作》旨在傳授中餐烹飪技法的實踐內(nèi)容和具體技法，內(nèi)容簡潔，力爭…
鄭穎 著
常備食材，花式菜肴，方便制作，飯面百搭，多種烹飪器材，簡化烹飪的手法，為…
[日] EI出版社 著，徐蓉 譯
本書是介紹日本酒基礎知識及相關文化的指南書。主要講解了三個部分的內(nèi)容，第…
[美] 斯塔奇.尼克斯（Staci Nix） 著
《基礎營養(yǎng)與膳食治療》介紹新的營養(yǎng)學基礎知識，不同年齡段人群的合理營養(yǎng)以…
[日] 今泉久美 著，傅夢翔 譯
本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食…
英國搞定美食團隊 著
本書收錄140道快手西餐。提供充沛能量的早餐、濃香或者清爽的湯類、令人口水…
法國芒果出版社 著
想嘗試時尚的雞尾酒，又想擺脫酒精的困擾？試試來一杯無酒精雞尾酒吧！ 本書…
從前，自家釀上幾罐糧酒是很平常之事，比如甜酒釀和各地的紅糟，如今隨著人們…
朱小芳 著
每一道茶，都蘊含著自身的香氣和味道。想要品嘗茶的品質(zhì)，就要對茶文化有所了…
韓淑芳 編
悠閑之夜，信步走進一家老飯館，譬如東興樓、玉華臺，譬如樓外樓、老半齋。那…
張桂芳 編
《中式點心制作》由4大模塊、21個任務組成，具體內(nèi)容為：模塊1常用點心制作，…
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