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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 鑄鐵鍋無(wú)水料理

    鑄鐵鍋無(wú)水料理

    [日] 大橋由香 著，唐曉艷 譯

    不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調(diào)料，就能做出83款美味料理。《鑄鐵鍋…

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  • 薩巴廚房：廣式滋補(bǔ)靚湯

    薩巴廚房：廣式滋補(bǔ)靚湯

    薩巴蒂娜 著

    想喝廣式老火湯，卻受地域的限制，擔(dān)心食材買不到、方法不正宗。 別擔(dān)心，你…

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  • 宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)

    宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)

    劉丹 編

    《宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)》，既兼顧必要的理論知識(shí)，又注重能力訓(xùn)練。諸多關(guān)鍵的訓(xùn)練步…

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  • 品茶圖鑒

    品茶圖鑒

    陳宗懋，俞永明，梁國(guó)彪，周智修 著

    本書是關(guān)于介紹品茶文化的專著，以214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片，為廣大茶…

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  • 關(guān)于巧克力的一切

    關(guān)于巧克力的一切

    蕪木祐介 著

    你無(wú)法拒絕巧克力，就像你無(wú)法拒絕愛情。 因?yàn)槭郎仙儆忻牢赌芟袼粯?，明明?/p>

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  • 西餐烹飪工藝實(shí)訓(xùn) （第二版）

    西餐烹飪工藝實(shí)訓(xùn) （第二版）

    江永豐 著

    本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …

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  • 中式面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)：廣式面點(diǎn)（第二版）

    中式面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)：廣式面點(diǎn)（第二版）

    徐麗卿 著

    本教材以行業(yè)實(shí)用品種為編寫依據(jù)，針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…

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  • 西點(diǎn)制作工藝（第二版）

    西點(diǎn)制作工藝（第二版）

    許映花 著

    本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …

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  • 烹飪?cè)吓c初加工技術(shù)（第二版）

    烹飪?cè)吓c初加工技術(shù)（第二版）

    謝飛明 著

    本書主要介紹了烹飪?cè)翔b別與選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)和一般方法、蔬菜瓜果類原料的選…

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  • 東京藝術(shù)之旅：和果子

    東京藝術(shù)之旅：和果子

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…

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  • 東京藝術(shù)之旅：日本酒

    東京藝術(shù)之旅：日本酒

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…

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  • 東京藝術(shù)之旅：日本茶

    東京藝術(shù)之旅：日本茶

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…

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  • 啤酒原來是這么回事兒

    啤酒原來是這么回事兒

    [法] 吉雷克·奧貝爾 著

    《啤酒原來是這么回事兒》是一本針對(duì)啤酒入門愛好者所作的書籍，講述了啤酒酒…

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  • 新手烘焙從入門到精通.II

    新手烘焙從入門到精通.II

    胡涓涓 著

    不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊(cè) 全套食譜共…

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  • 餐桌上的明白人（大字版）

    餐桌上的明白人（大字版）

    果殼

    吃一只烤雞腿，等于抽了60支煙？吃牛蛙會(huì)感染寄生蟲嗎？吃魚，要擔(dān)心汞污染嗎…

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  • 思君令人老 努力加餐飯

    思君令人老 努力加餐飯

    蔡瀾 著

    《思君令人老 努力加餐飯》 對(duì)各國(guó)美味如數(shù)家珍的他，會(huì)為了一碗面，乘上飛機(jī)…

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  • 中餐海鮮烹飪大全

    中餐海鮮烹飪大全

    陳長(zhǎng)芳

    《中餐海鮮烹飪大全》為讀者梳理了常見海鮮品種，詳細(xì)介紹了其名稱、特征、產(chǎn)…

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  • 實(shí)用食品雕刻技法大全

    實(shí)用食品雕刻技法大全

    羅家良 著

    本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識(shí)，包括刀具、刀法、原料以及食品…

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  • 以茶入生活：喝茶與養(yǎng)生

    以茶入生活：喝茶與養(yǎng)生

    肖蕾 著

    本書從茶葉的養(yǎng)生功效、茶與健康的關(guān)系入手，闡述了茶療的養(yǎng)生觀念，介紹了諸…

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  • 歐式面包手作全書

    歐式面包手作全書

    游東運(yùn) 著

    臺(tái)灣冠軍級(jí)面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…

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  • 小熊包子：聽小動(dòng)物說悄悄話（拼音版）

    小熊包子：聽小動(dòng)物說悄悄話（拼音版）

    秦文君，戴鶯裊 著

    書由秦文君策劃，戴縈裊執(zhí)筆，是專為5-8歲兒童創(chuàng)作的幻想小說，全書加注拼音…

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  • 常見食材圖鑒大全

    常見食材圖鑒大全

    甘智榮 著

    1

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  • 廚房新主義·虎哥的懶人食譜

    廚房新主義·虎哥的懶人食譜

    虎虎生味兒 著

    全書共100 個(gè)食譜，50 個(gè)飲品，50 個(gè)快手健康料理。每一個(gè)食譜的步驟都十分簡(jiǎn)…

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  • 國(guó)酒

    國(guó)酒

    孫寶國(guó) 著

    本書倡導(dǎo)適量飲酒、適時(shí)飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為…

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  • 幸福燒烤

    幸福燒烤

    高杰 著

    本書介紹了一系列讓人著迷的特色燒烤，精選了各種食材，蔬果、河鮮、肉禽一個(gè)…

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  • 精選家常菜大全升級(jí)版

    精選家常菜大全升級(jí)版

    悅?cè)簧?著

    本書內(nèi)容與市場(chǎng)現(xiàn)有菜譜書相比內(nèi)容更有新意，也絕對(duì)靠譜。本書選菜歷時(shí)一月有…

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  • 零基礎(chǔ)學(xué)會(huì)中式面點(diǎn)

    零基礎(chǔ)學(xué)會(huì)中式面點(diǎn)

    陳麒文 著

    12種實(shí)用甜餡+3種不失敗的天然酵種+19個(gè)面點(diǎn)制作成敗關(guān)鍵，近200張精彩步驟圖…

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  • 一個(gè)中國(guó)家庭的餐桌

    一個(gè)中國(guó)家庭的餐桌

    [法] 張有敏 著

    本書是作者張有敏（Éliane Cheung）以父母在法國(guó)開中餐館的經(jīng)歷編…

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  • 百變蜜罐甜點(diǎn)

    百變蜜罐甜點(diǎn)

    大妮兒妮兒 著

    百變蜜罐甜點(diǎn)始于顏值、陷于口感、忠于操作。本書共分8個(gè)章節(jié)包括創(chuàng)意魔法蜜…

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  • 世界冠軍的烘焙甜點(diǎn)

    世界冠軍的烘焙甜點(diǎn)

    楊嘉明 著

    本書集結(jié)巧克力類、塔類、奶酪布丁類、餅干類、杯裝蛋糕類、果凍軟糖類、蛋糕…

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  • 奶酪廚房

    奶酪廚房

    （美）克勞迪婭·盧塞羅

    第一本在家自制奶酪全書，里科塔奶酪、馬蘇里拉奶酪、法國(guó)山羊奶酪、印度奶酪…

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  • 云南宴

    云南宴

    云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì) 編

    《云南宴》是以宣傳云南美食文化，展示滇菜理論研究與創(chuàng)新成果、搭建餐飲美食…

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  • 和果子100 日式傳統(tǒng)點(diǎn)心輕松做

    和果子100 日式傳統(tǒng)點(diǎn)心輕松做

    日本和果子大好協(xié)會(huì)

    本書共介紹104種代表日式糕點(diǎn)之精華的和果子，將制作步驟簡(jiǎn)單化、家庭化，配…

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  • 我有一家巧面館

    我有一家巧面館

    喬正道

    本書遴選了云、貴、川、渝百十來家或在當(dāng)?shù)孛^響亮，或在網(wǎng)上紅極一時(shí)的面館…

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  • 真的好巧

    真的好巧

    喬正道

    書采用虛實(shí)結(jié)合的表現(xiàn)方式，既詳細(xì)介紹了西南地區(qū)數(shù)十家實(shí)體面館的特點(diǎn)和主打…

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  • 識(shí)茶風(fēng)味

    識(shí)茶風(fēng)味

    藍(lán)大誠(chéng)

    本書不但細(xì)說茶的風(fēng)味品評(píng)，告訴你如何構(gòu)建品飲系統(tǒng)，還通過拆解影響茶風(fēng)味的…

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  • 我愛沙拉（新版）

    我愛沙拉（新版）

    （韓）池銀暻

    《我愛沙拉》在韓國(guó)出版后迅速登上美食圖書榜榜首，贏得讀者的高度好評(píng)，甚至…

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  • 日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程

    日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程

    [日] 旭屋出版編輯部 編

    《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》是一本針對(duì)專業(yè)廚師的烤肉制作與…

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  • 人氣沙拉

    人氣沙拉

    [日] 巖崎啟子 著

    本書詳細(xì)介紹了日本商場(chǎng)中的人氣沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪華待客沙拉…

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  • 養(yǎng)腎補(bǔ)腎保健康

    養(yǎng)腎補(bǔ)腎保健康

    李興廣 著

    本書從飲食、中藥、調(diào)理等方面入手，介紹了養(yǎng)腎補(bǔ)腎的各種方法，以及諸多改善…

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