01煙草制品管制科學基礎報告…
02基層食品安全治理現代化探…
03食品研發(fā)設計與應用
04中國冠飾設計研究
05簡明食品毒理學（第二版）…
06現代食品分析實驗指導
07服裝數智技術導論
08旗袍文化與時尚設計
09豆類深加工技術與產業(yè)化研…
10制式鞋靴技術
于明建 著
本書針對每款高級服裝的款式設計；工藝結構設計及工藝要求；面料特點及輔料需…
可購
胡志軍 著
“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”（簡稱“卓越計劃”）是貫徹落實《國家中長期教育…
莊金風 著
本書是芬蘭造紙工程師協(xié)會組織編寫的20本造紙書中的一本。近年來紙和紙板的新…
王巧 著
本書以服裝商品企劃流程為主線，涵蓋從市場研究到服裝商品傳播策劃各個方面，…
花芬 著
本書一共分為三章，第：章主要介紹Adobe PhotoshopCS5、Adobe Illustrator C…
姜蕾 著
《服裝生產工藝與設備》系“十三五”普通高等教育本科部委規(guī)劃教材。 本書系…
石軍 著
本書介紹了果蔬罐藏的保藏原理、果蔬罐頭的分類、果蔬罐頭的衛(wèi)生標準、中國罐…
李偉 著
本教材以工作過程為導向，以項目化教學為手段，重新編排理論知識及實操教學體…
卜明鋒 著
《服裝精確制板與工藝：半身裙·連衣裙》詳解了半身裙、連衣裙的結…
吳瓊 著
本書是“十三五”部委級規(guī)劃教材。以日本文化式原型法為基礎，加入比例公式進…
楊荔 著
針對買手這個職業(yè)的特點，有針對性地加入實戰(zhàn)經驗。第一部分是介紹買手專業(yè)和…
林茂海 著
本書包括顏色產生機制與顏色現象。顏色的定性和定量描述、光源的色度學、顏色…
蔡毓峰 著
這是一本以餐廳各項設備器皿為主題的教科書，作者以淺顯易懂以及圖文并茂的方…
章銀良 著
本書介紹了休閑食品的分類、加工技術、加工衛(wèi)生要求和主要的原輔材料，并根據…
張宗才 著
全書共分九章，其中第一章為緒論，第二章和第三章重點介紹毛皮組織構造、蛋白…
程德紅 著
《柞蠶絲染色整理及綜合利用》系統(tǒng)介紹了絲膠蛋白的提取工藝技術及以絲膠蛋白…
孔慶 編
《服裝結構制圖習題集》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材《服裝結構制圖…
潘志娟，馮岑，潘姝雯 編
《絲綢導論/“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材》是“十三五”普通高…
魏昕宇 著
以塑料為代表的高分子化合物作為一種極為重要的材料，在我們的日常生活中扮演…
弓太生，萬蓬勃 著
本書在第一版的基礎上進行補充和修訂，增加新材料、新工藝方面的內容。 主要…
李西運 著
《產品形態(tài)設計》（新編）一書分為六章，主要包括產品形態(tài)的概述、產品形態(tài)的…
李佳 著
本書通過對葡萄酒起源、歷史及世界知名酒莊的講述，讓您對葡萄酒的發(fā)展有充分…
張愛民 著
本教材內容在第一版的基礎上進行了更新和增補，主要包括四部分：最基本的版式…
王永華 著
食品分析：第五版（國外優(yōu)秀食品科學與工程專業(yè)教材）
楊志峰 著
全書內容包括：腳、楦與鞋的結構，運動鞋設計基礎，運動鞋設計方法，運動鞋創(chuàng)…
溫雨鋒，盛永 著
本書是紅茶加工工就業(yè)技能培訓教材，首先介紹了紅茶加工崗位認知，包括茶葉加…
人力資源社會保障部教材辦公室組織 編
本書是為滿足咖啡栽培與初加工的工作需要，根據咖啡產業(yè)對咖啡栽培與初加工的…
馬長偉 著
水是啤酒釀造中的四大原料之一。本書從水的各種參數、釀造過程中水與麥芽的相…
本書從釀酒師的視角出發(fā)，介紹了啤酒釀造中與酵母有關的知識：從生長代謝等生…
本書從酒花的歷史、品種、栽培、釀酒和干投技術等方面介紹了有關酒花的科學和…
肖秀梅 著
本書簡明扼要地介紹了珠寶玉石的定義和文化特征，意在糾正大家的一些錯誤概念…
尹世久，李銳，吳林海，陳秀娟 等 著
《中國食品安全發(fā)展報告2018》主要側重于反映2017年度我國食品安全狀況與體系…
汪小林，史慧 編
VSD是服裝可視縫合設計技術（Visible Stitcher Design Technology）的英文縮…
蔣高明 編
《互聯網針織CAD原理與應用》詳細介紹了采用B／S（瀏覽器／服務器）結構的互…
麥芽是啤酒釀造中非常重要的原料。本書從制麥的歷史：傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽到現代…
廖望春 著
《琥珀寶石學》以寶石學為基礎，系統(tǒng)地闡述了琥珀的歷史文化概觀、琥珀的組成…
孫劍秋 等 著
黃酒源于我國，在幾千年的發(fā)展歷程中逐漸形成獨特的釀造理論和技術體系?，F代…
聶聰 著
本書以精釀啤酒釀造為主線，講述了內容涵蓋啤酒釀造原料，大麥芽及特種麥芽，…
張小藝 著
本書立足于現代紙品包裝結構設計發(fā)展的需求，將系統(tǒng)理論和設計實踐相結合，既…
陳根 著
作者以設計實踐為主線，精心選擇了較具代表性的家用電器、機械設備、電力設備…
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