康壯麗，馬漢軍 著
斬拌和打漿技術(shù)在肉類工業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛?！洞驖{對(duì)肉糜品質(zhì)特性影響的研…
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卞向陽(yáng) 編
本書以博物館館藏資源為基礎(chǔ)，依靠東華大學(xué)科研實(shí)力和專業(yè)優(yōu)勢(shì)，以弘揚(yáng)和傳承…
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薛峰 著；趙農(nóng) 編
手工藝的演進(jìn)，往往標(biāo)志著一個(gè)區(qū)域的智慧力量。在一個(gè)地區(qū)能夠做到城市現(xiàn)代化…
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王衛(wèi) 著
柵欄技術(shù)（hurdle technology）對(duì)食品防腐保 質(zhì)技術(shù)的理論根基及其應(yīng)用實(shí)踐進(jìn)…
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中國(guó)家具協(xié)會(huì) 編
在總結(jié)與反思國(guó)內(nèi)家具設(shè)計(jì)培訓(xùn)教育的基礎(chǔ)上，筆者彭亮結(jié)合個(gè)人15年來(lái)在教育部…
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盧曉黎，陳德長(zhǎng) 編
玉米是具有極高的食用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、使用價(jià)值和藥用價(jià)值的農(nóng)作物。以玉米為…
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孫連富，尹茂聚 編
民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系人民身體健康和生命安全。黨中央、國(guó)務(wù)…
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單文霞 著
《童裝造型與制作技術(shù)》內(nèi)容包含童裝造型設(shè)計(jì)、縫制工藝，以及企業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的…
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董德民 著
本著作首先對(duì)紡織創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進(jìn)行界定，并構(gòu)建紡織創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)分類體系；對(duì)浙江省紡…
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趙良忠，劉明杰 著
《休閑豆制品加工技術(shù)》總結(jié)了作者近三十年來(lái)在休閑豆制品領(lǐng)域的研究經(jīng)驗(yàn)并吸…
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李泉
《清梳聯(lián)合機(jī)使用手冊(cè)（第2版）》一書共分八章，從使用者的角度出發(fā)，對(duì)清梳…
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周江，王昕，任麗麗 編
本書以農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的主要單元操作為主線，在重點(diǎn)闡述各種單元操作目的和…
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[芬蘭] 艾倫（Raimo Alen） 著；孫潤(rùn)倉(cāng) 等…
《中芬合著造紙及其裝備科學(xué)技術(shù)叢書（中文版）第五卷：森林資源的生物質(zhì)精煉…
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沈強(qiáng)，杜杰，武永福 編
《茶葉加工與品質(zhì)檢驗(yàn)》共七個(gè)任務(wù)，詳細(xì)闡述了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶…
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李治堂，劉壽先，付海燕 著
《中國(guó)印刷業(yè)發(fā)展報(bào)告（2013-2014）》由六部分組成，共分為20章。綜合報(bào)告全…
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翁少斌 著
《中國(guó)三層實(shí)木復(fù)合地板300問》針對(duì)當(dāng)前三層實(shí)木復(fù)合地板在生產(chǎn)和營(yíng)銷過(guò)程中…
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WHO煙草制品管制研究小組 編；胡清源，侯宏…
《煙草制品管制科學(xué)基礎(chǔ)報(bào)告 WHO研究組第五份報(bào)告》呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研…
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白爽，馮素杰 編
服裝成衣工藝是將服裝設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)?！斗b成衣工藝（第二版）》…
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