本書由“咖香書香在上海”、《上海主要實體書店咖啡經營調研報告（2021年）》和《上海市出版物發(fā)行行業(yè)咖啡服務標準（2022年）》三部分組成。“咖香書香在上海”為2022上?？Х任幕?ldquo;啡嘗上海，不負熱愛”的分支活動，記載了由上海75家實體書店共同參與、推薦20 新書單等展覽展示活動的基本態(tài)勢，包括媒體報道的節(jié)選，從中可見上海品牌實體書店咖啡經營態(tài)勢和參與2022上?？Х任幕艿幕緺顩r；上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會在2021年上海咖啡文化周期間發(fā)布的《上海主要實體書店咖啡經營調研報告（2021年）》和2022年發(fā)布的《上海市出版物發(fā)行行業(yè)咖啡服務標準（2022年）》（以下簡稱《標準》）充分體現(xiàn)了上海品牌實體書店咖啡經營的過往歷程和未來的目標。其中，《上海市出版物發(fā)行行業(yè)咖啡服務標準》，是中國出版物發(fā)行業(yè)首個咖啡專業(yè)服務標準。上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會在廣泛調查和參照國家、上海指定的咖啡經營服務規(guī)范等標準的基礎上，擬定了《上海市出版物發(fā)行行業(yè)咖啡服務標準》?！稑藴省饭灿?3款170條細則，由服務規(guī)范、等級劃分與等級評定、咖啡調配師崗位技能等三個部分組成，界定了上海市出版物發(fā)行業(yè)所屬企業(yè)經營咖啡的術語和定義、經營環(huán)境、設備設施、經營管理、衛(wèi)生要求、服務人員條件、服務流程和服務禮儀規(guī)范、咖啡館等級劃分與等級評定、咖啡調配師崗位技能要求等內容，包括《咖啡廳等級評定分級申請條件》《咖啡廳等級評定評分表》《培訓、考核及證書發(fā)放》等三個附件，具有較強的可操作性，為書店經營咖啡提供了行業(yè)標準，為上海打造“咖啡城市名片”貢獻上海市出版物發(fā)行業(yè)的一份力量。
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