化學(xué)超有趣

定　價(jià)：￥56.80

作　者：	陳瑋駿著，白馬時(shí)光出品
出版社：	山東文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787532963904	出版時(shí)間：	2021-09-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　標(biāo)榜“純天然”的產(chǎn)品，真的不含化學(xué)成分嗎？只有“真金”不怕火煉，那真鐵、真鋅咧？喝“堿性離子水”能改變酸性體質(zhì)、讓人更健康，真的假的？本書(shū)以生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象或事件為例，搭配幽默風(fēng)趣的插畫，說(shuō)明現(xiàn)象或事件背后那些我們從未深入思考的化學(xué)原理，如原子結(jié)構(gòu)、核反應(yīng)、濃度、酸堿度、氧化還原等等。閱讀本書(shū)，能夠有效提升青少年學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。在掌握正確的科學(xué)知識(shí)，也讓生活中的你，成為聰明而謹(jǐn)慎的消費(fèi)者。更打破人們對(duì)化學(xué)“艱深難懂”的印象，重新發(fā)現(xiàn)科學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值與樂(lè)趣！*容易讓人信以為真的偽科學(xué)，往往來(lái)自我們對(duì)科學(xué)知識(shí)的一知半解?；瘜W(xué)超有趣，只是你還不知道！

作者簡(jiǎn)介

　　陳瑋駿，臺(tái)灣地區(qū)清華大學(xué)化學(xué)系碩士，臺(tái)灣地區(qū)中興大學(xué)化學(xué)系學(xué)士。他相信“化學(xué)即生活、生活即化學(xué)”，認(rèn)為化學(xué)可以為人類帶來(lái)無(wú)可限量的進(jìn)步，盡管如今已經(jīng)不再穿梭于實(shí)驗(yàn)室，還是時(shí)不時(shí)會(huì)關(guān)心一下地表上有沒(méi)有跟化學(xué)相關(guān)的趣聞。

圖書(shū)目錄

目錄
CONTENTS

第1章由“原子”構(gòu)成的世界——構(gòu)成萬(wàn)物的基本粒子
01 化學(xué)不等于實(shí)驗(yàn)室！生活比你想的還“化學(xué)”003
02 整個(gè)宇宙都是原子積木的杰作
03 “原子幼兒園”大亂斗
04 堿性離子水，越喝越健康？
05 走到哪兒就百搭到哪兒的負(fù)離子
化學(xué)小教室例外！不含中子的原子—氫原子

第2章小小原子核的巨大能量——從“核反應(yīng)”“核能發(fā)電”到“輻射線”
01 所以我說(shuō)，那個(gè)電要怎么發(fā)呢？
化學(xué)小教室水力發(fā)電真的環(huán)保嗎？
02 一枝獨(dú)秀的核反應(yīng)
03 核能發(fā)電的本質(zhì)就是燒開(kāi)水
04 “一萬(wàn)年”也處理不完的核廢料
化學(xué)小教室等到天荒地老的半衰期
05 低鈉鹽的輻射會(huì)讓人變成生化戰(zhàn)士嗎？

第3章你的半糖不是她的半糖——揭開(kāi)“濃度”的秘密
01 濃度數(shù)字化，評(píng)斷更客觀
02 一個(gè)濃度，各自表述
化學(xué)小教室 1 1不一定等于2
03 肉眼的閱讀限制，創(chuàng)造出不同的濃度單位
04 “零檢出”只是個(gè)美麗的神話
化學(xué)小教室安全劑量的重要性

第4章水分子的滲透任務(wù)——關(guān)于“半透膜”與“滲透壓”
01 半透膜是一道VIP管制門
02 半透膜的生活小實(shí)驗(yàn)
化學(xué)小教室為什么腸衣實(shí)驗(yàn)要一次做3組？
03 運(yùn)動(dòng)飲料的滲透壓原理
04 用半透膜來(lái)產(chǎn)出干凈的飲用水吧！
05 不可小覷的逆滲透

第5章拒當(dāng)“酸民”？——從酸堿體質(zhì)理解生活中的“酸堿值”
01 酸堿勢(shì)力的化學(xué)大戰(zhàn)
化學(xué)小教室氫氧根離子，到底是氫離子還是氧離子？
02 爭(zhēng)論不休的檸檬酸堿性
03 飲食真能改變?nèi)梭w的酸堿性嗎？
化學(xué)小教室什么是pH？
04 浮夸的視覺(jué)系飲料—蝶豆花
化學(xué)小教室同樣是酸堿中和，為什么維生素Ｃ泡騰片就很無(wú)害？

第6章討厭你，但不能沒(méi)有你——氧氣與你我的“愛(ài)恨情仇”
01 真金不怕火煉，難道是錯(cuò)的？
化學(xué)小教室熔點(diǎn)只是一個(gè)“點(diǎn)”嗎？
02 不用隔絕氧氣的防銹法
化學(xué)小教室一體兩面的氧化還原
03 暖寶寶因生銹而發(fā)熱
04 燃燒也是一種氧化作用
05 吃點(diǎn)兒維生素Ｃ、維生素Ｅ，
人體內(nèi)也有陰極保護(hù)法？
06 斷章取義的維生素Ｃ實(shí)驗(yàn)
07 抗氧化劑沒(méi)那么可怕
化學(xué)小教室深呼吸，來(lái)點(diǎn)兒氧化還原吧！

第7章是調(diào)解專家也是整人高手——洗潔精其實(shí)是個(gè)“斜杠青年”
01 從人際關(guān)系看化學(xué)分子的極性
化學(xué)小教室酒精與水的特殊性關(guān)系
02 勸和不勸離的表面活性劑
03 廚房小實(shí)驗(yàn)：觀察神奇的表面張力
化學(xué)小教室決定沉浮的不是質(zhì)量，而是密度

第8章歷史留名但罄竹難書(shū)——食品安全黑歷史
01 三聚氰胺制品是夜市“好朋友”
化學(xué)小教室當(dāng)工廠與烘焙坊都在用小蘇打
02 三聚氰胺蒙混凱氏定氮法，是聰明還是狡猾？
03 美耐皿會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成傷害？
04 與塑化劑形影不離的聚氯乙烯
05 不是每一種塑膠制品都必須使用塑化劑
化學(xué)小教室塑膠就是小分子的眾志成城！

第9章活躍分子與邊緣人的小劇場(chǎng)——“溶解度”狂想曲
01 如果屁不能溶于水，為什么會(huì)有氣泡水？
02 用高壓把水和二氧化碳“送作堆”！
化學(xué)小教室用氣泡水機(jī)來(lái)觀察加壓
03 喝汽水打嗝，竟然與溶解度有關(guān)？
04 二氧化碳全員逃走中！在成核點(diǎn)集合吧！
第10章別再說(shuō)我沒(méi)抗壓性！——無(wú)所不在的“壓力”
01 每分每秒都被空氣圍毆
02 從水滴魚(yú)看恐怖的壓力不平衡
03 用吸管感受一下壓力如何影響熔點(diǎn)
04 蒸發(fā)與沸騰的差異
05 為什么食材在高海拔地區(qū)不易煮熟？
06 壓力鍋?zhàn)屇忝庥谝粓?chǎng)地心探險(xiǎn)
化學(xué)小教室相信我，你其實(shí)看不見(jiàn)水蒸氣
后記