烹飪體育

　　本教材為職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材。 本教材包括4個單元22個任務。內(nèi)容包括職業(yè)健康、職業(yè)病預防與恢復、職業(yè)健體——功能性訓練、職業(yè)健體——穩(wěn)定性訓練，每個任務由任務描述、學習目標、相關知識、任務實施、評價與檢測、拓展練習、知識鏈接七個環(huán)節(jié)構成。 本教材可供職業(yè)學校烹飪（餐飲） 類相關專業(yè)學生使用。

　　湯男，從事體育課程教學，具有豐富的教學經(jīng)驗，且在教學中將烹飪體能訓練和體育教學結合作為特色。2011年《休閑體育》校本教材由中國人民大學出版社出版，擔任編委，2011年論文《中學生籃球戰(zhàn)術意識及培養(yǎng)》獲教育學會《中國教育學刊》一等獎；2010年全國教育科學“十一五”課題規(guī)劃《休閑體育專業(yè)學校、家庭、企業(yè)工學交替教學實踐成果展示》三等獎同時獲北京市職業(yè)教育技術教育學會成果二等獎；2010年參加北京市朝陽區(qū)第二屆中學生籃球聯(lián)賽獲男、女高中組冠軍，同時獲優(yōu)秀教練員獎；其休閑體育專業(yè)學校、家庭、企業(yè)工學交替教學實踐活動成果展示在全國教育科學“十一五”規(guī)劃課題和諧德育研究與實驗；2009年會暨第十二屆學術研討會中國倫理學會德育專業(yè)委員會第五屆學術研討會榮獲課題研究優(yōu)秀成果三等獎。