茶經(jīng)校注（平裝·繁體橫排）

　　唐代陸羽所撰《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著?！恫杞?jīng)》成書于8世紀中期，分上中下三卷共十篇。上卷《一之源》介紹茶之本源、植物性狀、名字稱謂、種茶方式等；《二之具》敘述采茶制茶的用具尺寸、質(zhì)地與用法；《三之造》論說采制茶葉的適宜季節(jié)、時間、天氣情況，以及對原料茶葉的選擇、制茶的工序、成品茶葉的品鑒。卷中《四之器》記錄煮茶、飲茶的二十四組、三十種器具。卷下《五之煮》介紹煮茶程式和注意事項；《六之飲》強調(diào)茶飲的歷史意義和奧妙；《七之事》詳列歷史人物茶事，以及茶相關(guān)文獻記載；《八之出》列舉當時全國各地茶葉產(chǎn)地和品質(zhì)高下；《九之略》列舉在條件不具備的情況下可以省略的制茶、飲茶用具；《十之圖》主張要把《茶經(jīng)》用絹素書寫張掛，以便爛熟于心?！恫杞?jīng)校注》是著名茶文化研究專家沈冬梅教授對《茶經(jīng)》進行系統(tǒng)校勘、考證和注釋的古籍整理作品，是茶文化研究的基礎(chǔ)文獻。

　　陸羽（733年－804年），字鴻漸，唐代復(fù)州竟陵（今湖北天門）人，號竟陵子、東崗子、桑苧翁。在文學(xué)、史學(xué)、茶文化與地理、方志方面都取得了很大成就，被稱為“茶圣”。 沈冬梅，1966年生，歷史學(xué)博士。現(xiàn)在中國社會科學(xué)院歷史研究所工作，任中國古代物質(zhì)文化史研究項目首席研究員，研究方向為宋代社會歷史文化，茶文化與理論。