生態(tài)養(yǎng)雞實用技術（第2版）

　　采用生態(tài)養(yǎng)殖模式飼養(yǎng)，雞運動量大、飼養(yǎng)密度低、生活環(huán)境質(zhì)量好、能夠較多地采食野生的飼料、健康狀況良好，盡管雞群的生長速度相對較慢、產(chǎn)蛋量較低、生產(chǎn)成本稍高，但是，所提供的產(chǎn)品不僅衛(wèi)生質(zhì)量好而且風味也很好，適合了城市消費者對食品質(zhì)量追求的目標。市場上，放養(yǎng)雞所產(chǎn)的蛋價格是籠養(yǎng)雞所產(chǎn)的蛋的3~4倍，柴雞的價格是白羽快大型肉雞的2~4倍，這為具有放養(yǎng)條件地方的農(nóng)民發(fā)展特色性生態(tài)養(yǎng)殖提供了廣闊的空間。生態(tài)養(yǎng)殖已經(jīng)成為一個新興的、充滿活力的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。但是，作為一種新的養(yǎng)殖理念，生態(tài)養(yǎng)殖的含義和效果還沒有被大多數(shù)消費者所熟悉，生產(chǎn)者和消費者之間的橋梁還沒有架好，造成消費者不知道到哪里去購買，而生產(chǎn)者不知道到哪里去銷售。因此，從事生態(tài)養(yǎng)雞的人員也需要多了解市場、開發(fā)市場，確保優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品能夠以合理的價格及時銷售出去。

　　黃炎坤，現(xiàn)任河南牧業(yè)經(jīng)濟學院畜牧工程系主任、教授，兼任河南省畜牧獸醫(yī)學會理事和家禽學分會副理事長、河南省經(jīng)濟戰(zhàn)略學會鵝業(yè)工程委員會理事長、河南省家禽業(yè)協(xié)會副會長、河南省家禽品種審定委員會副主任、河南省飼料工業(yè)協(xié)會常務理事、河南省畜牧環(huán)境工程技術協(xié)會常務理事等職。先后獲得河南省優(yōu)秀教師、河南省師德先進個人、河南省高校教學名師、河南省教育廳學術和技術帶頭人、河南省高校教育教學管理先進個人、河南省家禽業(yè)30年突出貢獻獎等榮譽。