屠宰場

　　一百多年前，美國作家厄普頓·辛克萊寫了一本震驚美國的書。厄普頓·辛克萊和自己的中國同行夏衍一樣，親身到屠宰廠“潛伏”了七個星期，如實把一切可怕的事實記錄下來，直接引發(fā)了美國公眾對食品安全和衛(wèi)生的強烈反應，也最終驚動了美國政府，直接推動了《純凈食品及藥物管理法》的通過和美國食品和藥品監(jiān)督管理局的成立。后者在之后的百年成為美國食品安全的守護神。這種社會效果如此之好，以至于作者后來自己調侃說：“我想打動公眾的心，卻不料擊中了他們的胃”。 這其實是一本關于命運和抗爭的書。

　　厄普頓·辛克萊（Upton Sinclair，1878年9月20日-1968年11月25日）美國作家，美國現(xiàn)實主義小說家。“社會丑事揭發(fā)派”（muckraker）作家。1906年發(fā)表《屠宰場》（The Jungle），描寫大企業(yè)對工人的壓榨和芝加哥屠宰場的不衛(wèi)生情況，引起人們對肉類加工質量的憤怒，導致制訂了食品衛(wèi)生檢查法。后以反法西斯英雄蘭尼·巴德為主人公寫了11本系列小說，反映1914年以來的重大事件。一生共著有小說和社會研究著作80余部。