現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品與健康生活小百科

　　食物是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。相對(duì)于傳統(tǒng)的農(nóng)耕時(shí)期，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品早已豐富了我們的餐桌和客桌。食物的量的問(wèn)題已經(jīng)基本解決，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量、品質(zhì)、安全要求也越來(lái)越高。近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)媒體等發(fā)布的一些食品質(zhì)量安全問(wèn)題的真實(shí)性有待論證，但是由于網(wǎng)絡(luò)傳播的迅速性，導(dǎo)致現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題不僅僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，還是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，一個(gè)政治問(wèn)題，已經(jīng)引起有關(guān)部門(mén)的高度重視。現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全包括原料生產(chǎn)安全，加工技術(shù)安全，商品化技術(shù)安全等多個(gè)環(huán)節(jié)，所以本書(shū)從農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)準(zhǔn)”的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，向讀者介紹現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、管理和質(zhì)量控制的先進(jìn)水平，突出了對(duì)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求。本書(shū)主要通過(guò)收集生活中、網(wǎng)絡(luò)和媒體中關(guān)注度比較高的問(wèn)題，分主糧、雜糧、水果、蔬菜、花卉、畜禽、水產(chǎn)等章節(jié)，對(duì)提問(wèn)和關(guān)注度比較高的問(wèn)題，從專(zhuān)業(yè)和科普的雙重角度進(jìn)行解答，希望能為大家答疑解惑。

　　羅賽男，副研究員，博士。湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水果質(zhì)量安全控制崗位專(zhuān)家，湖南省園藝研究所實(shí)驗(yàn)室主任，長(zhǎng)沙市瓜果病毒病檢測(cè)鑒定工程技術(shù)研究中心主任，湖南省園藝學(xué)會(huì)理事，長(zhǎng)沙市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)決策咨詢(xún)專(zhuān)家?guī)鞂?zhuān)家。主要研究方向：水果質(zhì)量安全控制。參加工作以來(lái)，一直從事果樹(shù)病毒病檢測(cè)，果樹(shù)化肥農(nóng)藥減施技術(shù)集成與示范和轉(zhuǎn)基因生物安全方面的研究。主要研究成果：曾先后在加拿大新不倫瑞克省、瑞士沙夫豪森州等國(guó)進(jìn)行學(xué)習(xí)和訪問(wèn)，在加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品部下屬科研院所工作2年。先后主持國(guó)家省市級(jí)科研項(xiàng)目11項(xiàng)，包括國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，湖南省科技廳國(guó)際合作項(xiàng)目，長(zhǎng)沙市科技局平臺(tái)項(xiàng)目等。發(fā)表論文25篇。參編著作1本。授權(quán)專(zhuān)利1項(xiàng)。成果登記1項(xiàng)。2018年榮獲“湘鄂贛農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟第二屆農(nóng)業(yè)科研杰出青年”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。