圖解無(wú)花果優(yōu)質(zhì)栽培與加工利用

序
本書(shū)的使用方法
第一章 無(wú)花果的魅力、生物學(xué)特性和種類
無(wú)花果的起源和傳入
人類最早的栽培植物?。?
生命樹(shù)之說(shuō)
蓬萊柿和瑪斯義·陶芬
對(duì)“果實(shí)裂果”的不同看法
擴(kuò)大無(wú)花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇
在主要消費(fèi)地的周圍發(fā)展
生吃、加工都很受歡迎
從古至今一直是有益于身體健康的果實(shí)
無(wú)花果的樹(shù)形、成熟與采摘
冬季別開(kāi)生面的風(fēng)景
采摘是深夜的工作
第二章 無(wú)花果的優(yōu)質(zhì)培育方法
主要的普通種和夏果專用種
主要的普通種
夏果專用種
適于庭院栽培的品種選擇
如果拿不準(zhǔn)就直接選瑪斯義·陶芬
選擇品種時(shí)需注意的問(wèn)題
一年中的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期和作業(yè)歷
休眠期的管理作業(yè)
生育期的管理作業(yè)
作為果樹(shù)的獨(dú)特生物學(xué)特性
?？茻o(wú)花果屬的果樹(shù)
在新梢上結(jié)出果實(shí)
悄悄地開(kāi)密密麻麻的花
由花到果實(shí)
果實(shí)的數(shù)量和葉的關(guān)系
秋果和夏果的順序
從冬枝上就可看到過(guò)去與未來(lái)
平?？床坏降牡叵虏?
無(wú)花果的品系和種類
根據(jù)授粉的需要進(jìn)行分類
根據(jù)采摘時(shí)期進(jìn)行分類
根據(jù)用途等進(jìn)行分類
品種名的混亂
栽植場(chǎng)所的選擇和準(zhǔn)備
栽植場(chǎng)所的選擇
栽植場(chǎng)所的準(zhǔn)備
苗木的購(gòu)買和栽植
苗木的種類和選擇方法
栽植的要點(diǎn)
栽植后的管理
關(guān)于另行栽植
第三章 無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)、利用和加工
生長(zhǎng)發(fā)育期的管理
新梢伸長(zhǎng)期的基本作業(yè)
從切口處流出乳液
杯形整枝的培育方法
栽植第 1年的枝管理（一字形整枝）
坐果期的管理和采摘要點(diǎn)
果實(shí)的膨大、成熟
為了促進(jìn)成熟的處理
采摘適期和采摘要點(diǎn)
采摘果的味道和保存期
適時(shí)適量地進(jìn)行水分管理
適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行水分管理
澆水的大體標(biāo)準(zhǔn)和方法
土壤管理和施肥的要點(diǎn)
施肥時(shí)應(yīng)注意的要點(diǎn)
有機(jī)物、堆肥的施用
在庭院中也能進(jìn)行的土壤檢測(cè)
病蟲(chóng)害、生理性障礙的對(duì)策
不依賴農(nóng)藥的預(yù)防方法
天牛類
粉蝶燈蛾
葉螨
薊馬
疫病
銹病
黑霉病
根結(jié)線蟲(chóng)
重茬地
枯萎病
凍害
葉片的異常
果實(shí)的異常
問(wèn)題很多的樹(shù)再生的方法
把一定數(shù)量的新梢進(jìn)行均等的配置
即使在庭院中也能簡(jiǎn)單地進(jìn)行插枝
利用插枝進(jìn)行繁殖
插條的選取
插枝的方法
盆缽、木箱栽培的要點(diǎn)
能充分利用有限的空間
用盆缽、木箱栽培的方法
修剪的要領(lǐng)
無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)和功能
最早作為人類食物來(lái)源的水果
主要的營(yíng)養(yǎng)成分
含有豐富的食物纖維
無(wú)花果蛋白酶
多酚等
無(wú)花果的利用和加工
品嘗它的原味
果醬
蜜餞
蜜餞凍
凱撒沙拉
無(wú)花果梅酒冰激凌
無(wú)花果大福
無(wú)花果冰棍
無(wú)花果餡餅
干燥和冷凍的保存方法
干果
用烘干機(jī)烘干
用烤箱烘干
冷凍保存與解凍
參考文獻(xiàn)