基于多中心治理視角的生豬安全生產(chǎn)研究

前言
1 導(dǎo)言
1．1 研究背景與問(wèn)題的提出
1．2 研究目標(biāo)和意義
1．3 研究思路和方法
1．4 本書(shū)的創(chuàng)新之處
2 理論基礎(chǔ)與文獻(xiàn)綜述
2．1 理論基礎(chǔ)
2．2 文獻(xiàn)綜述
2．3 相關(guān)文獻(xiàn)述評(píng)
3 江西生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3．1 江西生豬生產(chǎn)基本情況
3．2 江西生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
3．3 當(dāng)前江西生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨的問(wèn)題
4 消費(fèi)者對(duì)安全豬肉的購(gòu)買(mǎi)意愿及其影響因素分析
4．1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)和調(diào)查情況說(shuō)明
4．2 安全豬肉購(gòu)買(mǎi)行為調(diào)查的描述性統(tǒng)計(jì)分析
4．3 安全豬肉購(gòu)買(mǎi)意愿影響因素的研究框架和模型假說(shuō)
4．4 實(shí)證模型構(gòu)建及結(jié)果分析
4．5 本章小結(jié)
5 消費(fèi)者對(duì)可追溯豬肉的購(gòu)買(mǎi)意愿及其影響因素分析
5．1 數(shù)據(jù)來(lái)源及問(wèn)卷設(shè)計(jì)說(shuō)明
5．2 可追溯豬肉購(gòu)買(mǎi)行為調(diào)查的描述性分析
5．3 消費(fèi)者對(duì)可追溯豬肉購(gòu)買(mǎi)意愿影響因素的實(shí)證分析
5．4 本章小結(jié)
6 基于質(zhì)量安全的供應(yīng)鏈核心企業(yè)與養(yǎng)殖戶行為選擇
6．1 引言
6．2 安全豬肉供應(yīng)鏈核心企業(yè)的選擇及其對(duì)生豬安全生產(chǎn)的影響
6．3 基于質(zhì)量安全的核心企業(yè)與生豬養(yǎng)殖戶的博弈分析
6．4 本章小結(jié)
7 政府規(guī)制與生豬安全生產(chǎn)
7．1 生豬產(chǎn)業(yè)實(shí)行政府規(guī)制的理論分析
7．2 動(dòng)物源性食品安全的相關(guān)法律
7．3 生豬生產(chǎn)相關(guān)環(huán)節(jié)的政府規(guī)制
7．4 與豬肉質(zhì)量相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系
7．5 生豬安全生產(chǎn)規(guī)制中的博弈分析
7．6 政府規(guī)制對(duì)養(yǎng)豬戶安全生產(chǎn)意愿的影響實(shí)證分析
7．7 本章小結(jié)
8 生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全生產(chǎn)行為的描述性統(tǒng)計(jì)分析
8．1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)收集
8．2 生豬養(yǎng)殖戶基本情況
8．3 生豬養(yǎng)殖場(chǎng)基本情況
8．4 養(yǎng)殖環(huán)境管理情況
8．5 生豬養(yǎng)殖戶對(duì)生產(chǎn)投入品的認(rèn)知及選擇情況
8．6 生豬疾病防控情況
8．7 生豬質(zhì)量認(rèn)證情況
8．8 本章小結(jié)
9 生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全生產(chǎn)行為影響因素分析
9．1 引言
9．2 樣本數(shù)據(jù)采集
9．3 理論分析和研究假設(shè)
9．4 生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全生產(chǎn)行為測(cè)評(píng)
9．5 生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全生產(chǎn)行為影響因素的模型回歸分析
9．6 本章小結(jié)
10 生豬養(yǎng)殖戶安全獸藥使用意愿影響因素的實(shí)證分析
10．1 引言
10．2 分析框架和研究假說(shuō)
10．3 數(shù)據(jù)來(lái)源和變量說(shuō)明
10．4 生豬養(yǎng)殖戶安全獸藥使用意愿影響因素的實(shí)證分析
10．5 本章小結(jié)
11 生豬養(yǎng)殖戶病死豬無(wú)害化處理行為影響因素研究
11．1 研究假說(shuō)
11．2 數(shù)據(jù)來(lái)源和變量說(shuō)明
11．3 生豬養(yǎng)殖戶病死豬無(wú)害化處理行為影響因素的實(shí)證分析
11．4 本章小結(jié)
12 生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全可追溯體系參與行為研究
12．1 豬肉質(zhì)量安全可追溯體系簡(jiǎn)介
12．2 生豬養(yǎng)殖戶質(zhì)量安全可追溯體系參與行為的描述性分析
12．3 分析框架
12．4 理論模型和變量說(shuō)明
12．5 模型估計(jì)結(jié)果分析
12．6 本章小結(jié)
13 生豬安全生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)
13．1 養(yǎng)殖環(huán)境控制
13．2 引種控制
13．3 投入品質(zhì)量安全控制
13．4 飼養(yǎng)管理控制
13．5 疫病防控
13．6 生豬標(biāo)識(shí)和檔案記錄
14 研究結(jié)論與對(duì)策建議
14．1 研究結(jié)論
14．2 對(duì)策建議
14．3 研究的不足與展望
附錄一 消費(fèi)者安全豬肉購(gòu)買(mǎi)行為調(diào)研問(wèn)卷
附錄二 消費(fèi)者可追溯豬肉購(gòu)買(mǎi)行為調(diào)研問(wèn)卷
附錄三 養(yǎng)豬戶安全生產(chǎn)行為調(diào)研問(wèn)卷
參考文獻(xiàn)
后記