風味人間

　　地球上多元的風土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、靜默的力量，幫助我們在日趨雷同的日常生活里辨認對方，看清自己，尋找慰藉。 導演、美食家陳曉卿及團隊厚積薄發(fā)，關注精深的美食世界，觸及廣泛人群的美食情結，挖掘深度與廣度兼具的創(chuàng)作題材，推出紀錄片《風味人間》。本書為同名授權書籍。 全書從“山海之間”“落地生根”“滾滾紅塵”“肴變?nèi)f千”“江湖夜雨”“香料歧路”“萬家燈火”七大主題出發(fā)，勾勒出恢弘的中華美食地圖，從國際視角觀察舶來物種對中華美食的影響，對比中西烹飪食物的認知與塑造，審視食物在不同地域之間的流變及其后蘊含的情感互聯(lián)與文化交融。 【山海之間】在地美食的尋味之旅【落地生根】食材的碰撞與交融 【滾滾紅塵】從食物中窺見過往【肴變?nèi)f千】刀工火候的生命之道 【江湖夜雨】美食背后的五味人生【香料歧路】香料與食物的不期而遇 【萬家燈火】人與食物的相互再造

　　陳曉卿 導演，制作人，美食專欄作家?，F(xiàn)任騰訊視頻副總編輯，稻來紀錄片實驗室負責人。 1965年生于安徽靈璧，1989年畢業(yè)于中國傳媒大學電視系攝影專業(yè)，1991年開始拍攝和制作紀錄片，作品有《遠在北京的家》《龍脊》《百年中國》《一個時代的側(cè)影》《甲子》《森林之歌》等，曾獲中日韓電視制作者大獎、四川國際電視節(jié)紀錄片大獎等多個國內(nèi)外獎項。 2012年，執(zhí)導中華美食紀錄片《舌尖上的中國》*季，播出后引起廣泛關注，影響遍及海內(nèi)外，成為年度話題。2014年，執(zhí)導紀錄片《舌尖上的中國》第二季。2017年創(chuàng)立北京稻來傳媒科技有限公司，2018年執(zhí)導《風味人間》。