安徽名小吃

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	方金友著
出版社：	安徽科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787533773625	出版時(shí)間：	2018-01-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與文化建設(shè)的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比較全面和完整地將安徽各地具有特色的著名小吃、點(diǎn)心及其制作技藝和文化特色呈現(xiàn)出來(lái)，書中還配有大量精美的圖片，更加直觀地展示了各種小吃和點(diǎn)心的外觀風(fēng)貌，圖文并茂。本書不僅具有重要的史料參考價(jià)值，也具有較強(qiáng)的可讀性和實(shí)用性。

作者簡(jiǎn)介

　　叢書主編童鳳莉：安徽省社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究員，作家，畫家。學(xué)術(shù)成果豐碩，主要有：《童鳳莉散文詩(shī)畫集》，《中國(guó)中部省會(huì)城市社會(huì)結(jié)構(gòu)變遷》第四章節(jié)的撰寫（社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社），專著《被遮蔽的半部歷史》（中國(guó)文聯(lián)出版社），個(gè)人詩(shī)集《鳳鳴童音》（大眾文藝出版社）；發(fā)表論文多篇。