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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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天天飲食（肉類(lèi)篇）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目。《天天飲食》是中央電視臺(tái)推出的一…

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巴國(guó)布衣風(fēng)味菜精選

王勝武主編

本書(shū)收入400款風(fēng)味菜，并對(duì)每一種菜式，除了詳細(xì)介紹其原料和制作程序、操作…

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天天飲食（蔬菜篇）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目。《天天飲食》是中央電視臺(tái)推出的一…

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上海流行點(diǎn)心

顏育宏著

這本書(shū)選取了118款極富特色的點(diǎn)心，并細(xì)分為油酥面類(lèi)、蓬松面類(lèi)、水調(diào)面類(lèi)、…

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山西新派菜肴

李先明編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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特色熱菜

錢(qián)以斌著

本書(shū)介紹了海河鮮、家禽肉、時(shí)尚、素菜4個(gè)類(lèi)別近80款菜肴，特別注意原料、調(diào)…

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家常鹵味菜：鹵出生活好滋味中英文本

蔡美杏著

本書(shū)將教你如何做好鹵味菜：鹵菜制作要領(lǐng)；鹵包材料介紹。紅鹵制作：鹵筍干；…

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川味炒菜

沈濤編著

本書(shū)以原料畜、禽、水產(chǎn)、蔬菜分類(lèi)進(jìn)行編寫(xiě)，既有傳統(tǒng)且經(jīng)久不衰的菜；又有過(guò)…

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情調(diào)廚藝

（日）松尾菜月著；高盛奎攝影；盛詩(shī)瀾撰文…

本書(shū)以圖文并茂的形式，介紹了小菜、面條、湯、點(diǎn)心的制作方法、材料和提示

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川菜烹飪秘訣：助你成為川菜烹飪高手

曉書(shū)[等]編著

本書(shū)是對(duì)川菜烹調(diào)技術(shù)精華的探討，體現(xiàn)了“源于實(shí)踐，高于實(shí)踐”的原則。其內(nèi)…

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早餐

黃春生著

每天的早餐都是老樣子，不想吃？吃一頓美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐可是一天好心…

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西餐：色拉·湯·主菜·意大利面食

上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編

書(shū)中收集和編選的菜式既保持西方傳統(tǒng)特色，又有最新的西式菜肴。各式菜肴適合…

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大眾菜譜（泡菜、醬腌菜）

李興春，王麗茹編

10元系列?，F(xiàn)在，我國(guó)人民生活水平有了明顯改善，肉食逐漸增多，往往感到油膩…

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創(chuàng)新川味蒸菜

李樂(lè)清[等]編

編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書(shū)。

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新編粵菜烹飪大全

鄺穗編

“食在廣州”?；洸耸侵袊?guó)八大菜系之一，特點(diǎn)是色、味、香、形俱佳，以清淡、…

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過(guò)好年：中英文本

梁瓊白著

在春節(jié)來(lái)臨之際，一定有不少人在為準(zhǔn)備年夜飯發(fā)愁了。我們?yōu)槟牟邉澚恕哆^(guò)…

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巧做拿手菜

羅光主編；朱喬斯[等]攝影

中華民族有著悠久的美食文化。傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣在物質(zhì)豐富的今天，得到了發(fā)揚(yáng)光…

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天府壇子菜

彭發(fā)元，潘勝林主編

《天府壇子菜》的主要特點(diǎn)：一、泡菜類(lèi)壇子菜，用熬制鹽水，如花椒、干紅辣椒…

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美食新主張：面類(lèi)料理

車(chē)強(qiáng)編

家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的“快樂(lè)廚房”，便是將這些基本的料理，…

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杭州家常菜300例（杭州菜館）

本書(shū)編寫(xiě)組編

本書(shū)詳細(xì)介紹了杭州菜的各種風(fēng)味特點(diǎn)及包括蔬菜類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、…

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今日晚餐

林淑珠著

這些演說(shuō)或發(fā)言，可謂人類(lèi)智慧與才華非凡的展示，是人類(lèi)慕真善、愛(ài)和平、求發(fā)…

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東北大燉菜

韓樹(shù)群編著

本書(shū)分燒燉篇、湯燉篇、燴燉篇、汆燉篇、沙鍋篇、滋補(bǔ)強(qiáng)身燉品篇、火鍋篇，每…

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新川菜經(jīng)典（流行江湖菜）

晨光編著

筆者踏遍巴蜀大地，吃遍大江南北的流行江湖菜，整理編寫(xiě)了此書(shū)。它詳細(xì)的介紹…

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鄂菜大系（家常風(fēng)味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪…

鄂菜大系。鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點(diǎn)。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌…

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中國(guó)湖州太湖名菜

吳林主編；祝寶鈞攝影

本書(shū)收集匯編的19道宴席和近200個(gè)菜點(diǎn)，都是這次認(rèn)定活動(dòng)中太湖菜之佼佼者?！?/p>
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新潮健康菜：南瓜、芋頭、山藥、土豆營(yíng)養(yǎng)又健康的百變料理中英文…

梁瓊白著

南瓜糙米飯、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡國(guó)雞、南瓜燴肉丸、南瓜…

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時(shí)尚家常菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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新派海鮮料理

吳杰主編

本書(shū)向讀者集中介紹了我國(guó)各地實(shí)用性較強(qiáng)的海鮮風(fēng)味名菜的制作工藝及特點(diǎn)。并…

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我愛(ài)美食：最新實(shí)用美味鑒賞與制作大全

美食地圖工作小組編

本書(shū)是一次現(xiàn)代實(shí)用廚藝的全面展示：基本了各派新潮實(shí)用家常菜的制法，外帶小…

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時(shí)尚川點(diǎn)

曉拂著

近年來(lái)，川點(diǎn)的制作工藝及品種發(fā)展越來(lái)越快，有些已跳出了傳統(tǒng)川點(diǎn)的束縛。傳…

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時(shí)新杭州菜

趙建芳編著；王滌寰攝影

古語(yǔ)云：“上有天堂，下有蘇杭”，其實(shí)，杭州可以與天堂媲美之處不僅僅在于它…

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海派時(shí)尚菜（喜慶迎賓篇）

上海銀河賓館編著

中國(guó)烹任文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國(guó)菜在烹任技法上…

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五色健康食譜

張勝文編著

健康新概念系列。本書(shū)對(duì)洪昭光教授的飲食觀：“一、二、三、四、五”和“紅、…

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美味四川菜600款

肖桂林主編

新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年…

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小家盛宴做了就忘：500式家常美味菜譜

大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)編著

翻開(kāi)這本書(shū)會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有漂亮的圖片和煩人的數(shù)字計(jì)量。是的，生活中規(guī)則太多，…

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美味大眾菜譜

王宇編著

我國(guó)烹飪技術(shù)歷史悠久，世界著名。有關(guān)烹飪技術(shù)的書(shū)籍出版很多，但其內(nèi)容大多…

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實(shí)用家常菜譜

孫培勝主編

中國(guó)飲食文化歷史悠久，美味佳肴如數(shù)繁星，各具特色。然而真正能讓大家一讀即…

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美味燉煮菜600款

肖桂林主編

新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年…

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美味廣東菜600款

肖桂林主編

合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…

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美味煎炸菜600款

肖桂林主編

煎炸菜好學(xué)易做，百姓飯桌的必備菜，600款美味集中華美食之大成。合理飲食使…

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