川·魯名菜譜

吳杰，吳忠主編

川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…

可購(gòu)

晉菜面食300例

周裕琪編著

暫缺簡(jiǎn)介...

純正西餐

董惠敏/等

本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類、…

可購(gòu)

家常生熟小炒

景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

自秦漢以來，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長(zhǎng)的歲月中不斷地推陳出新…

可購(gòu)

經(jīng)典熱菜

楊登彥，杜長(zhǎng)友主編

暫缺簡(jiǎn)介...

粵菜美食

陳慶錢，文英編

新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…

可購(gòu)

中國(guó)八大名菜

文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

我國(guó)是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國(guó)家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…

可購(gòu)

家常美食

涂冬梅，紅云編著

本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…

可購(gòu)

潮菜美食

雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…

可購(gòu)

大眾川菜：圖集

鄧開榮主編；李祖德攝影

原書名：川式家常菜。本書介紹了魚香肉絲、回鍋肉、螞蟻上樹、魚香豬肝、碎米…

粵菜小館

蘇春河編著

暫缺簡(jiǎn)介...

廣東美食

蘇春河編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

家庭西餐

李洪麗主編

本書共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式豬牛羊肉菜肴，河鮮海鮮類，湯類，炒飯…

西式百變（魚鮮佳肴）

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張?bào)尥А?/p>

仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細(xì)闡釋制作材料、用具及步…

可購(gòu)

韶山毛家菜

肖克資編著

毛家菜，源于湖南家常菜，始于湖南湘潭韶山?jīng)_，因毛主席故居聞名。本書分為：…

杭州大眾菜點(diǎn)

徐步榮編著

暫缺簡(jiǎn)介...

西安大眾菜點(diǎn)

王子輝編著

西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…

可購(gòu)

煙臺(tái)大眾菜點(diǎn)

曹成章等編著

暫缺簡(jiǎn)介...

合肥大眾菜點(diǎn)

張康義編著

本書是一本實(shí)用性很強(qiáng)的菜點(diǎn)制作讀物，主要面向工薪階層，同時(shí)也適合賓館、飯…

可購(gòu)

桂林大眾菜點(diǎn)

蔣明剛編著

暫缺簡(jiǎn)介...

東北熘炒菜

唐文主編

暫缺簡(jiǎn)介...

東北農(nóng)家菜

唐文主編

暫缺簡(jiǎn)介...

東北朝鮮族咸菜

唐文主編

暫缺簡(jiǎn)介...

新編南北風(fēng)味菜譜500種

肖雨時(shí)，余禾主編

暫缺簡(jiǎn)介...

武漢大眾菜點(diǎn)

萬玉梅，賀習(xí)耀編著

武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…

可購(gòu)

色拉制作要訣

（英）Anne Willan著；戴茵譯

暫缺簡(jiǎn)介...

成都大眾菜點(diǎn)

張富儒[等]編著

暫缺簡(jiǎn)介...

上海大眾菜點(diǎn)

徐煥昌編著

暫缺簡(jiǎn)介...

愛的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…

可購(gòu)

派對(duì)食譜

方任利莎著

本書精選了迷你批沙、腐皮魚卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…

可購(gòu)

中國(guó)名菜

黃明超主編

本書分為：東北名菜、華北名菜、西北名菜、華東名菜、華中名菜、華南名菜、西…

新編風(fēng)味西餐食譜400種

肖雨時(shí)，余禾主編

暫缺簡(jiǎn)介...

蒸煮煎烤小食品

李惠娟，胡淑榮編

本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>

可購(gòu)

傳統(tǒng)鹵味（圖集）

陳忠良編著

臺(tái)灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。

東北風(fēng)味創(chuàng)新菜

王慧珍，劉銳主編；曉明攝影

《東北風(fēng)味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風(fēng)味的菜譜60例。其中包括“三絲…

可購(gòu)

最新南北清淡菜

陳學(xué)智主編；劉影攝影

黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…

可購(gòu)

新款韓國(guó)菜：100款圖集

南洋編

本書編選了“牛腸燉菜”、“牛肉燉湯”、“燉牛排”、“煮雞雜”、“油炸牛肉…

川菜精選60種：圖集

王慧珍編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)