01Michelle Lo 私房越菜
02川味人間
03世界風味廚房：在家烹飪1…
04粵菜師傅的粵菜地圖：好食…
05食在古城（保定餐飲業(yè) 雙…
06小城知味：尋找巴蜀地道川…
07松露的秘密
08麻辣江湖：四川花椒
09玩味茶事
10北京美食地圖
車強
編輯推薦：快樂廚房。 家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的[快樂廚房]，便…
可購
唐仁必設(shè)計制作
唐仁必，國家級中菜技師，上海市烹飪學會會員，上海市技師學會會員，自1984年…
周范林主編
中國風味米面美食系列。
郭恩吉，葉黔達，周介鈞主編
片斷：一定的組織形式把材料和觀點組成一個有機的整體、通?？刹捎脦追N方法：…
王南等編著
腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復發(fā)與轉(zhuǎn)移……食用菌為我們提供了一種…
黃平槐等編著
《涉外·知識產(chǎn)權(quán)實用文寫作》以介紹涉外[外交、外事、外經(jīng)貿(mào)、海關(guān)口岸…
潘勝林主編
本書將向您解析川菜制作技藝；點撥川菜調(diào)味迷津；展示川菜經(jīng)典款式；傳授川菜…
（日）日本女子營養(yǎng)大學出版部編著；沙子芳…
“當貓對魚厭煩了，怎么辦？”當人們對習以為常的食物厭煩了，怎么辦？《現(xiàn)代…
呂懋國主編；陳旭東[等]撰稿
《川味湯羹190例》包括禽類湯羹、瓜盅雞、菌香雞湯等內(nèi)容。
暫缺作者
暫缺簡介...
俱進，潘林主編；朱喬斯等攝影
本書介紹以大米、小麥、大麥、燕麥、玉米、紅苕、高粱、蕎麥為原料制作而成的…
本書收有香糟雞快、上海糟雞、美味鹵肉、白切羊肉、酥香鯽魚等300種風味糟鹵…
黃家明主編
本書是1963年至1975年歷經(jīng)十余個年頭編寫而成的，由于資料是在特定地域、特定…
郭振山著
本書主要講述了水果類靜物的技法表現(xiàn)，其中包括培養(yǎng)你的色彩感覺能力、水果物…
肖桂林主編
合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…
黃春生著
蛋有多少種吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋。還有嗎？當然有。《簡易蛋》就…
史正良
匯淮揚、川、粵、東北菜之精華！集東、西、南、北名廚之絕技！！一書在手吃遍…
牛、羊、豬是我們?nèi)粘３缘米疃嗟纳?，除了其肉，它們的?nèi)臟、骨頭以及其他的…
薛理勇著
本書收錄的文章是作者散發(fā)在各種報刊上的，缺少系統(tǒng)性；由于大多數(shù)刊物是通俗…
朱振藩著
在大都會的高級排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見傲人的廚藝。爐火掩映間…
張恩來美食工作室編著
本書根據(jù)葉莖菜種類將菜肴分為十大類：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…
劉儀偉編
除了宗教信仰和素食主義者，肉品是我們每日飲食攝取的重要食品，也是六大類基…
6σ工作室編著
“6σ工作室”8位成員分別來自清華大學、摩托羅拉、惠普、中國網(wǎng)能、冶金部建…
王振宇主編
本書共介紹了66種水產(chǎn)品種，每個品種均有圖片、產(chǎn)地、名品、美味期、保健作用…
宋宴全策劃；范軍設(shè)計制作
范軍，國家級中菜技師，1996年榮獲第二屆中國烹飪世界大賽上海選拔賽銀獎，1…
中國中國風味米面美食系列。風味米面美食系列。中國風味米面美食系列。
林淑珠著
本書主要內(nèi)容包括進入涼拌菜的天地、選擇適當蔬菜、涼攔技巧面面觀、芹菜魷魚…
劉儀偉
編輯推薦：有一種略微偏激的說法：大多數(shù)的美味都不是健康食品，人對美味的欲…
宣大慶繪著
《全國職業(yè)技術(shù)院校實用美術(shù)專業(yè)教材：風景寫生訓練》是學習風景寫生的訓練教…
李欣頻文；梅國瑾，黃子欽圖
目錄：推薦序創(chuàng)作者的料理宣言創(chuàng)作者的料理宣言創(chuàng)作者的料理宣言PART1食材及…
肖雨編
輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…
周范林
咸麻辣姜原料洋姜5000克，精鹽1000克，辣椒粉500克，五香粉、陳皮、花椒和生…
李國亭等著
《信息社會：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…
梁瓊白著
原書名：自制方便醬：臺灣尚書房文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：本書介紹了用XO醬…
周愛東主編
對于大多數(shù)人來說，做菜是個難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚、肉，做菜…
講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…
鄺穗編
飲食療法在我國古代已有之。所謂食醫(yī)，就是專為帝王管理飲食的。在現(xiàn)代，飲食…
譚業(yè)庭，王曉東主編
本書以循序漸進的訓練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導方式，針對應(yīng)…
陳東著
全書共分9個篇章：強身防病篇：滋補強身食療，裝備自己，抵抗病患寧神安眠篇…
梁昌，廖錫祥編著
本書介紹了廣東菜系的烹制魚菜式300味，實際上是以廣東省美食之都順德市人的…
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