薄灰：四季食鮮

定　價：￥39.80

作　者：	薄灰著
出版社：	江蘇鳳凰科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊

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ISBN：	9787553772578	出版時間：	2017-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《Hello，烤箱》作者薄灰牽手旅英插畫師77，為你打造四季餐桌的美學盛宴！大自然給你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，110道應(yīng)季家常菜。食材里的這時佳，那時巧，過時不候的美味盡在薄灰的四季私房菜譜里。保留食物原鮮的做法，形色俱佳的餐桌搭配，讓餐桌成為一家人的幸福之所在：早春，在薺菜煎蛋餅的香氣中感受到一絲春意；盛夏，來盤鹽水豌豆，降降火氣；中秋，約上三五好友品嘗大閘蟹的膏黃脂肥；隆冬，將熱乎乎的蟹味菇鮮雞湯端上年夜飯的餐桌。特定的陽光、雨水和溫度，才能造就一道道應(yīng)季的美食。200張唯美手繪圖還原時鮮生長歷程！薺菜3月嫩；豌豆4月播種，7月采收……77的畫筆為你定格食材美的瞬間。故鄉(xiāng)是一場遙不可及的夢？翻開薄灰的四季美食筆記，讓四季的時鮮之味帶你返鄉(xiāng)，尋找每一季的真味！

作者簡介

　　江南女子，80后媽媽，有兒有女，寵愛無邊?，F(xiàn)任家庭主婦、過勞美食博主、偽文藝界新秀、終身吃貨。愛孩子，愛老公，愛家，愛做飯，愛攝影，愛曬；也就是傳說中的六熱愛媽媽。喜歡用美食表達愛，相信付出愛是讓自己幸福的方式。擁有51萬新浪微博忠實粉絲。已出版：《好胃口寶寶這樣養(yǎng)》《Hello！烤箱》……

圖書目錄

詠春
西芹百合…………………………12
韭菜蝦皮燒豆腐…………………14
鮮蔬炒魚球………………………16
薺菜煎蛋餅………………………18
蛤蜊蒸蛋…………………………20
鮮筍魷魚卷………………………22
香椿拌豆腐………………………26
龍井蝦仁…………………………28
家常燒黃魚………………………30
……
沁夏
番茄魚片…………………………54
蔥姜炒蟶子………………………56
草菇魚頭湯………………………58
荔枝爆絲瓜………………………62
蒜蓉絲瓜鮮蝦盅…………………68
鹽水豌豆…………………………70
冬瓜薏米排骨湯…………………72
……
賞秋
……
蠔油茭白…………………………96
蓮蓬豆腐…………………………98
黑椒干煎三文魚…………………100
迷迭香烤土豆……………………102
茄汁土豆燉牛腩…………………104
湘蓮雙耳…………………………108
雞火煮干絲………………………110
清蒸大閘蟹………………………116
……
煨冬
梅花雞片…………………………142
酸菜白肉…………………………144
香煎牛排…………………………146
芫荽炒羊肉片……………………148
黑木耳滑肉片……………………150
滑蛋牛肉…………………………152
香炸帶魚…………………………154
剁椒蒸娃娃菜……………………156