客房服務與管理

第一章 客房部服務崗位認知
第一節(jié) 客房部服務崗位描述
第二節(jié) 客房部服務員崗位要求
第二章 客房清潔保養(yǎng)
第一節(jié) 客房清掃前期工作
第二節(jié) 客房清掃
第三節(jié) 客房計劃衛(wèi)生
第三章 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)
第一節(jié) 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)基礎知識
第二節(jié) 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)程序
第三節(jié) 公共區(qū)域衛(wèi)生與防疫
第四章 客房對客服務
第一節(jié) 客房對客服務的特點和要求
第二節(jié) 客房常規(guī)服務項目
第三節(jié) 對客服務中特殊情況處理
第五章 客房部管理崗位認知
第一節(jié) 客房部管理崗位描述
第二節(jié) 客房部管理人員崗位要求
第六章 客房部人員配備與管理
第一節(jié) 客房部人員配備
第二節(jié) 客房部人員日常督導管理
第七章 客房質(zhì)量管理
第一節(jié) 清潔保養(yǎng)質(zhì)量管理
第二節(jié) 對客服務質(zhì)量管理
第八章 客房設備用品管理
第一節(jié) 客房設備管理
第二節(jié) 客房用品管理
第三節(jié) 客房布草管理
第九章 客房產(chǎn)品設計
第一節(jié) 客房產(chǎn)品設計
第二節(jié) 主題客房設計
第三節(jié) 綠色客房
第四節(jié) 客房設計新趨勢
第十章 客房安全防范管理
第一節(jié) 客房安全管理
第二節(jié) 安全事故防范
第三節(jié) 客房職業(yè)安全
參考文獻