精巧小糖藝制作圖典

　　《精巧小糖藝制作圖典》共分為理論篇、實踐篇和欣賞篇三大部分。理論篇詳盡介紹了糖藝的基礎知識和造型要點；實踐篇共40余款作品，包括卡通動物、卡通人物、抽象生活、造型組合四個部分，或可愛或搞怪，或抽象或逼真，搭配得當，相得益彰；欣賞篇為“我是主廚”上海烘焙大師賽作品及點評，與國際接軌，臨摹*高端的水平。三個階段，層層遞進，在技術與美觀度上漸漸提升，也提高了本書的普適性。

　　王森，西式糕點技術研發(fā)者，立志讓更多的人們學會西點這項手藝。作為****家專業(yè)西點學校的創(chuàng)辦人，他將西點技術*大化的運用到了市場。他把電影《查理與巧克力夢工廠》的場景用巧克力真實地表現(xiàn)，他可以用面包做出巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現(xiàn)影視中的主角的形象，他開創(chuàng)了世界上**面包音樂劇場，他是中國**西點、糖果時裝發(fā)布會的設計者。他將西點從吃的層面，提升到了欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點技術研究20年，教學培養(yǎng)了數(shù)萬名學員，學員來自亞洲各地。自2000年創(chuàng)立王森西點學校以來，他和他的團隊致力于傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找制作西點的樂趣，從而獲得幸福。