法國經(jīng)典芝士蛋糕輕松做

　　Berko是法國知名蛋糕品牌，在法國幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區(qū)擁有30多家店面。同時berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而聞名，時刻以新鮮和健康為顧念。為了保證口感，所有甜品當天制作銷售。常年為米其林提供定制甜點。本書以經(jīng)典的芝士蛋糕為主要內(nèi)容，將此類甜點的制作、裱花等技巧通過淺顯易懂的說明和圖片表述，是一本專門教你如何輕松在家中制作cupcake的寶典。

　　Berko甜品工坊于1986年由甜點大師Berko先生在巴黎創(chuàng)建。從開始僅*供于米其林餐廳，直至*一家Berko甜品店在巴黎瑪黑區(qū)（Marais）開業(yè)，三十年來，Berko一直致力于以簡單的形式讓每一個熱愛生活的人品嘗和領略到米其林藝術級味蕾甜點的*致品質(zhì)。2013年，Berko首次登陸中國，以期為中國顧客提供品類*全的法式cheesecake及cupcake?！⊥跛记?。60年代生人，幼習法文，致力洋務事業(yè)凡20余年。曾在法國工作多年，并有幸在歐盟學習同傳技巧。目前供職于***時尚行業(yè)組織。近年開始翻譯法國時尚類書籍，現(xiàn)已出版《改頭換面――重塑你的形象與風格》《懶女孩》系列等多部時尚譯著。 法國著名甜點師、烘焙師。巴黎知名甜點店berko的主廚，擁有多年甜點烘焙經(jīng)驗。