食品安全倫理建構(gòu)

前言
第一章 食品安全的倫理意義
第一節(jié) 食品安全及其倫理的基本內(nèi)涵
一、食品安全的概念
二、食品安全倫理的基本內(nèi)涵
第二節(jié) 食品安全關(guān)乎人的生命健康和民生幸福
一、食品是人類生存發(fā)展最基本的物質(zhì)需求
二、食品安全是公眾健康和民生幸福的基礎(chǔ)
第三節(jié) 食品安全關(guān)乎科學(xué)發(fā)展與社會(huì)和諧
一、食品安全問題制約科學(xué)發(fā)展
二、食品安全問題影響社會(huì)和諧
第四節(jié) 食品安全關(guān)乎“以人為本”執(zhí)政倫理的實(shí)施
一、保障食品安全是對(duì)黨的執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)
二、保障食品安全是保障和改善民生的重要任務(wù)
三、保障食品安全是促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)的實(shí)際行動(dòng)
第二章 食品安全的風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 從時(shí)間和空間兩個(gè)維度看食品安全
一、對(duì)我國(guó)食品安全問題的歷史考察
二、食品安全是一個(gè)世界性難題
三、導(dǎo)致食品安全問題的一般性原因
第二節(jié) 當(dāng)代中國(guó)食品安全形勢(shì)及其復(fù)雜性
一、食品安全問題的治理進(jìn)程
二、我國(guó)正處于食品安全的“多事之秋”
三、我國(guó)食品安全問題的特殊成因分析
第三節(jié) 食品安全的相對(duì)性和可控性
一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)理論及其應(yīng)用
二、食品安全的可控性
第三章 食品安全的倫理反思
第一節(jié) 企業(yè)的倫理反思
一、我國(guó)企業(yè)倫理理念的演變
二、我國(guó)原有企業(yè)監(jiān)管模式
三、企業(yè)的功利論和道義論
四、企業(yè)倫理缺失的分析
第二節(jié) 政府的倫理反思
一、國(guó)外食品安全監(jiān)管模式
二、我國(guó)目前食品安全問題及政府監(jiān)管現(xiàn)狀
三、政府的功利論和道義論
四、政府監(jiān)管現(xiàn)狀的倫理反思
第三節(jié) 消費(fèi)者的倫理反思
一、食品消費(fèi)者的功利論和道義論
二、我國(guó)食品消費(fèi)倫理的歷史演變
三、我國(guó)食品消費(fèi)的倫理偏失
第四章 食品安全的倫理重塑
第一節(jié) 企業(yè)倫理：強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任
一、企業(yè)社會(huì)責(zé)任的爭(zhēng)論
二、食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任
三、重塑食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任
第二節(jié) 行政倫理：強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管
一、政府監(jiān)管的基本界定
二、政府對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管類型
三、政府應(yīng)強(qiáng)化對(duì)食品安全的市場(chǎng)監(jiān)督
第三節(jié) 消費(fèi)倫理：維護(hù)權(quán)益與適度消費(fèi)
一、合理消費(fèi)、適度消費(fèi)
二、視需消費(fèi)、文明消費(fèi)
三、環(huán)保消費(fèi)、綠色消費(fèi)
第四節(jié) 傳播倫理：強(qiáng)化媒體監(jiān)督和道德引導(dǎo)
一、媒體的監(jiān)督力量
二、媒體的道德引導(dǎo)
三、建立有效的媒體監(jiān)督與引導(dǎo)機(jī)制
第五章 構(gòu)建食品安全倫理的路徑
第一節(jié) 加強(qiáng)市場(chǎng)信用體系建設(shè)
一、誠(chéng)信是構(gòu)建食品安全倫理之基
二、我國(guó)食品安全信用體系建設(shè)之舉
三、推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)之策
第二節(jié) 推進(jìn)監(jiān)管體制機(jī)制創(chuàng)新
一、創(chuàng)新食品監(jiān)管行政組織體系
二、推進(jìn)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)職能轉(zhuǎn)變
三、強(qiáng)化基層食品監(jiān)管體系建設(shè)
四、完善食品安全應(yīng)急管理機(jī)制
五、構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局
第三節(jié) 健全科技與政策支撐體系
一、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)支持體系建設(shè)
二、加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)
三、加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)
四、加強(qiáng)食品安全信息化體系建設(shè)
五、加強(qiáng)食品安全過程控制體系建設(shè)
第四節(jié) 完善食品安全制度倫理
一、健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)
二、健全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
三、健全食品召回制度
四、健全追溯管理制度
五、健全責(zé)任保險(xiǎn)制度
六、健全行政問責(zé)制度
第五節(jié) 強(qiáng)化食品安全法律保障
一、食品安全法律保護(hù)的立法概況
二、食品安全法律保護(hù)的實(shí)踐探索
三、強(qiáng)化食品安全保護(hù)的法律對(duì)策
參考文獻(xiàn)
后記
致讀者