選好蜂膠助健康

　　蜂膠有紫色黃金的美譽(yù)，它可以有效抗菌、抗病毒、抗氧化，還能調(diào)節(jié)血糖、血脂、增強(qiáng)人體免疫力。我們對(duì)它了解得越多，就越能利用它為我們服務(wù)。《蜂產(chǎn)品安全消費(fèi)與科普系列：選好蜂膠助健康》的作者從事蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全工作和蜂產(chǎn)品化學(xué)研究多年，力求將蜂產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)，真實(shí)、科學(xué)、通俗地介紹給大家。作為“蜂產(chǎn)品安全消費(fèi)與科普系列”之一，《蜂產(chǎn)品安全消費(fèi)與科普系列：選好蜂膠助健康》介紹的蜂膠是蜂產(chǎn)品家族的神秘成員。全書共分九個(gè)部分，從消費(fèi)者好奇的蜂膠的神奇功效講起，告}斥大家蜂膠的用途、營(yíng)養(yǎng)，以及來(lái)源、品種等，還向大家傳授了辨別蜂膠真?zhèn)?、判斷蜂膠品質(zhì)優(yōu)劣的方法和技巧。

　　趙靜，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所研究員，國(guó)家農(nóng)業(yè)（蜂）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全崗位專家，中國(guó)養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)常務(wù)理事，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害、綠色、有機(jī)認(rèn)證專家委員會(huì)委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)委員。近二十余年主要以蜂產(chǎn)品化學(xué)與質(zhì)量安全為研究方向，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文四十余篇，主編專業(yè)著作八部。近年來(lái)，作者對(duì)蜂產(chǎn)品與人類健康關(guān)系投入關(guān)注，期望能撰寫一些通俗易懂的科普書籍，從專業(yè)角度與大眾交流蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全和健康科普知識(shí)。薛曉鋒，博士，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所副研究員，主要從事蜂產(chǎn)品中功能物質(zhì)提取、分析技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)的研究。