營養(yǎng)組學

定　價：￥178.00

作　者：	張雙慶
出版社：	中國協(xié)和醫(yī)科大學出版社
叢編項：
標　簽：	醫(yī)學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生預防醫(yī)學/衛(wèi)生學

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ISBN：	9787567903838	出版時間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	255	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　營養(yǎng)組學（Human nutriomics）是后基因組時代營養(yǎng)食品科學與組學交叉形成的一個新學科，主要從分子水平和人群水平研究膳食營養(yǎng)與基因的交互作用及其對人類健康的影響，進而建立基于個體基因組結(jié)構(gòu)特征的膳食干預方法和營養(yǎng)保健措施，實現(xiàn)個體化營養(yǎng)，為廣義系統(tǒng)生物學的分支學科。通常包括四個方面：基于蛋白質(zhì)的人類營養(yǎng)基因組學；基于代謝組分的人類營養(yǎng)代謝組學；基于微生物的人類營養(yǎng)宏基因組學；基于系統(tǒng)的食物組學和系統(tǒng)生物學。