吃的真相 你應該知道的飲食宜忌

第一章 舌尖上的真相，您真的會吃嗎？
一日三餐，吃對少生病
如何鑒別劣質(zhì)大米
如何辨識染色小米
如何辨識陳米與新米
不同的吃法選用不同的大米
選購掛面也有講究
面粉選購的竅門
買饅頭也有學問
巧識摻入色素的玉米面
如何辨識手工拉面和機制拉面
如何選購面點、主食
警惕家常蔬菜里的重重陷阱
超市選菜的訣竅
哪些蔬菜易受農(nóng)藥污染
如何避免選到農(nóng)藥蔬菜
怎樣買到真正的放心蔬菜
這樣的蔬菜不要買
吃菜也要講究季節(jié)
新鮮時蔬采買禁忌
避免買回蟲眼蔬果
根據(jù)季節(jié)選菠菜
如何選購新鮮的芹菜
怎樣挑選野菜
哪個季節(jié)吃茼蒿
兩招辨識鮮嫩雞毛菜
什么樣的圓白菜不宜買
根據(jù)粗細選優(yōu)質(zhì)菜心
怎樣挑選大白菜
挑選韭菜學問多
細看花球選花椰菜
哪種辣椒有營養(yǎng)
怎樣辨別辣椒的辣味
如何挑選黃瓜
買冬瓜也有講究
三招選到美味苦瓜
肉禽，每一口都吃對才能保健康
怎樣識別注水豬肉
巧識豬肉是否新鮮
把安全豬肉買回家
怎樣挑選叉燒肉
適合炒菜的鮮豬肉
慧眼識別“再凍肉”
怎樣選購鮮肝
怎樣選購豬心
適合做肉丸的鮮豬肉
怎樣鑒別豬肚的質(zhì)量
怎樣挑選豬腸
輕松辨識豬前蹄與后蹄
怎樣挑選蹄筋
按烹飪方式選好羊肉
山羊肉與綿羊肉的比較
識別優(yōu)質(zhì)羊肉
怎樣選到新鮮牛肉
熬出香濃牛肉湯的材料
挑選適合做餡的牛肉
怎樣鑒別牛、羊肉的老嫩
辟謠！水果千萬不能這么吃
慎重選擇反季節(jié)水果
在超市選水果的禁忌
購買蘋果輕敲彈
明辨種種問題水果
為不同人群選購適宜蘋果
選購優(yōu)質(zhì)香蕉
買回芝麻蕉馬上吃
購買草莓應帶綠蒂
怎樣挑選香甜的橘子
購買鮮梨觀花臍
奇怪草莓要丟棄
怎樣挑選水分豐富的橙子
怎樣選到最甜的葡萄
靠鼻子選桃子
根據(jù)口味選擇葡萄種類
三招辨出西瓜大又甜
哈密瓜越“丑”越香甜
用手摸出李子的生熟
怎樣辨別杏的生熟
認準時節(jié)買櫻桃
怎樣鑒別霉變的甘蔗
慧眼辨識荔枝上品
甘蔗發(fā)紅要遠離
如何選購獼猴桃
怎樣挑選木瓜
……
第二章 一年四季，做餐桌上的明白人
第三章 菜籃子也是藥箱子
第四章 揭秘一家老小黃金飲食搭配法則