醫(yī)藥用碳水化合物

　　《醫(yī)藥用碳水化合物 ／功能性碳水化合物及其應(yīng)用技術(shù)叢書》一書集華南 理工大學(xué)輕化工研究所四十多年的科研成果和多年的 教學(xué)經(jīng)驗于大成，內(nèi)容涉及高分子化學(xué)、材料、醫(yī)藥 、食品等諸多學(xué)科的交叉和融合，并反映學(xué)科的*新 研究前沿。具體內(nèi)容包括甲殼素及其衍生物醫(yī)藥用高 分子材料、纖維素及其衍生物醫(yī)藥用高分子材料、淀 粉及其衍生物醫(yī)藥用高分子材料和聚乳酸等其他醫(yī)藥 用高分子材料，內(nèi)容全面，結(jié)構(gòu)緊湊，闡述簡潔明了 、深入淺出，技術(shù)實用，使人很容易在理解的基礎(chǔ)上 掌握相關(guān)理論和技術(shù)。本書是在研究生課程《碳水化合物功能材料學(xué)》 多年教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上完成的，非常適合高分子材料 、天然資源綜合利用、生物工程、天然藥物等相關(guān)專 業(yè)的博士和碩士研究生、高年級本科生作為教材使用 。此外，還可供企業(yè)工程技術(shù)人員和科研院校相關(guān)專 業(yè)研究者和教師參考使用。

　　何小維，1959年生，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，輕化工研究所副所長。1978年起在華南理工大學(xué)學(xué)習(xí)，分別獲學(xué)士學(xué)位、工學(xué)碩士學(xué)位；1991年國家教委公派赴日本九州大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系攻讀博士研究生，獲工學(xué)博士學(xué)位。1996年回國，在華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院主要從事醫(yī)療生物材料、功能碳水化合物材料、食品安全等領(lǐng)域的研究，任副教授、教授、博士生導(dǎo)師。主持“重大疫原集成性膠體金定量快速檢測技術(shù)”國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）、國家自然科學(xué)基金等國家級、省部級科研項目9項；在較有影響的學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文100多篇，SCI收錄46篇，EI收錄6篇；主編《碳水化合物功能材料》等學(xué)術(shù)專著4部；獲授權(quán)發(fā)明專利9項；獲廣東省科技進步獎一等獎等科技獎勵8項。黃強，1976年生，博士，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究員、博士生導(dǎo)師。先后以博士后與國家公派高級研究學(xué)者身份在美國艾奧瓦州立大學(xué)食品科學(xué)與人類營養(yǎng)系從事科學(xué)研究。主要學(xué)術(shù)著作有《碳水化合物功能材料》《淀粉基生物降解材料》和《食用變性淀粉》等；主持國家自然科學(xué)基金等省部級以上科研項目8項；在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文80余篇，其中SCI收錄26篇；獲授權(quán)發(fā)明專利13項；獲得中國輕工業(yè)聯(lián)合會和廣州市科技進步獎勵2項，廣東省高等學(xué)校“千百十工程”培養(yǎng)對象。