茶文化傳播

定　價：￥38.00

作　者：	陳林，李麗霞編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	高等職業(yè)教育茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)系列教材
標　簽：	高職高專教材教材輕紡食品

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ISBN：	9787518401512	出版時間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	277	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

《茶文化傳播》為茶葉生產(chǎn)加工類高職高專院校學生教材。全書共分七章，具體內(nèi)容包括中國茶文化、國外茶文化、茶藝基礎知識、沖泡技藝、茶藝編創(chuàng)、茶會、四川長嘴壺茶藝相關知識。本書參照《茶藝師》“茶藝師”國家職業(yè)標準，結(jié)合中、高級茶藝師職業(yè)崗位的知識和技能需求，著眼于培養(yǎng)學生掌握茶文化知識、茶葉知識、茶藝知識。

作者簡介

　　陳林，副教授，宜賓職業(yè)技術學院生物與化工工程系專職教師，1983年畢業(yè)于西南大學。從事多年茶葉茶葉研究和教學工作，發(fā)表論文多篇。為四川省精品課程“茶文化傳播”的課程負責人。

圖書目錄

第一章中國茶文化
第一節(jié) 茶文化、茶道與茶藝
第二節(jié) 中華茶文化簡史
第三節(jié) 茶與文學藝術
第四節(jié) 茶與儒、釋、道三家
第五節(jié) 飲茶習俗
第六節(jié) 茶館文化
第二章國外茶文化
第一節(jié) 茶對外傳播之路
第二節(jié) 日本茶文化
第三節(jié) 韓國茶文化
第四節(jié) 英國飲茶文化
第五節(jié) 其他國家飲茶習俗
第三章茶藝基礎
第一節(jié) 茶葉知識
第二節(jié) 茶具知識
第三節(jié) 泡茶用水
第四節(jié) 茶藝禮儀
第四章沖泡技藝
第一節(jié) 沖泡基本要求
第二節(jié) 沖泡程序
第三節(jié) 主要茶業(yè)種類的沖泡技巧
第四節(jié) 茶的品飲
第五章茶藝編創(chuàng)
第一節(jié) 茶藝編創(chuàng)的基本要求
第二節(jié) 茶藝程序設計、解說詞編寫
第三節(jié) 茶席設計
第四節(jié) 各茶業(yè)種類典型茶藝編排案例
第六章茶會的舉辦
第一節(jié) 茶會基礎
第二節(jié) 日本茶會
第三節(jié) 臺灣茶會：禮儀式（四序茶會）
第四節(jié) 國際無我茶會
第七章四川長嘴壺茶藝
第一節(jié) 長嘴壺概述
第二節(jié) 長嘴壺茶藝基本技巧
參考文獻