人長大了，總是對小時候吃過的食物念念不忘。我記憶最深刻的兒時美味，是父母單位食堂里的紅豆飯。一顆顆軟糯的紅豆點綴在淡紅色的米飯中，看起來特別漂亮，吃起來香甜綿軟。對當年仍是孩子的我來說，這樣的紅豆飯比白米飯好吃得多。三十多年后的今天，我依然能清晰地記得那碗中的色彩和美妙的滋味。可以說，從那時起，我就愛上了吃紅豆等豆類雜糧，熱愛加有這些雜糧的一切食物，我從不曾讓它們離開我的餐桌。
長大后學了營養(yǎng)學，我才知道原來這份對雜糧的熱愛還給我?guī)砹吮姸嘁嫣?，這更讓我對這些花樣的五谷雜糧產生了深深的依賴。
也許你覺得雜糧粗糙、口感不好，也許你覺得雜糧不易烹調、費時費力。那么，來看看《快樂廚房：我愛五谷雜糧》中我為你準備的這些雜糧食譜吧，也許試過之后，你也會像我一樣，愛上這些好吃又有營養(yǎng)的美味。
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