發(fā)酵工程設(shè)備

定　價：￥43.00

作　者：	池永紅，范文斌編
出版社：	重慶大學出版社
叢編項：
標　簽：	生物工程學生物科學自然科學

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ISBN：	9787562484134	出版時間：	2014-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	344	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《發(fā)酵工程設(shè)備》主要介紹了發(fā)酵工程設(shè)備的基本原理、結(jié)構(gòu)和應(yīng)用，以及在此基礎(chǔ)上對典型發(fā)酵設(shè)備進行的實踐操作，從而促進了理論與實踐更好地結(jié)合。本書共10個項目，內(nèi)容包括原料的預(yù)處理及輸送設(shè)備、培養(yǎng)基制備設(shè)備、空氣除菌及調(diào)節(jié)設(shè)備、種子制備及擴大培養(yǎng)設(shè)備、發(fā)酵罐及附屬設(shè)備，液固分離設(shè)備、萃取及離子交換設(shè)備、蒸餾設(shè)備、蒸發(fā)結(jié)晶干燥設(shè)備，并對設(shè)備操作安全作了相應(yīng)介紹?！栋l(fā)酵工程設(shè)備》可作為生物工程，發(fā)酵工程，食品、生物技術(shù)等專業(yè)的教材，也可供相關(guān)領(lǐng)域科研單位技術(shù)人員參考使用。

作者簡介

暫缺《發(fā)酵工程設(shè)備》作者簡介

圖書目錄

項目1 原料的預(yù)處理及輸送設(shè)備
任務(wù)1.1 固體物料的輸送設(shè)備
任務(wù)1.2 固體物料的預(yù)處理及粉碎設(shè)備
任務(wù)1.3 液體物料的輸送及均質(zhì)設(shè)備
項目小結(jié)
復習思考題
項目2 培養(yǎng)基制備設(shè)備
任務(wù)2.1 培養(yǎng)基制備設(shè)備
任務(wù)2.2 培養(yǎng)基的滅菌及冷卻設(shè)備
項目小結(jié)
復習思考題
項目3 空氣除菌及調(diào)節(jié)設(shè)備
任務(wù)3.1 空氣除菌設(shè)備
任務(wù)3.2 空氣調(diào)節(jié)設(shè)備
項目小結(jié)
復習思考題
項目4 種子制備及擴大培養(yǎng)設(shè)備
任務(wù)4.1 種子制備設(shè)備
任務(wù)4.2 酵母的擴大培養(yǎng)設(shè)備
項目小結(jié)
復習思考題
項目5 發(fā)酵罐及附屬設(shè)備
任務(wù)5.1 嫌氣發(fā)酵設(shè)備
任務(wù)5.2 好氧（通風）發(fā)酵設(shè)備
任務(wù)5.3 新型生物反應(yīng)器
項目小結(jié)
復習思考題
項目6 液固分離設(shè)備
任務(wù)6.1 液固分離方法
任務(wù)6.2 重力沉降設(shè)備
任務(wù)6.3 過濾設(shè)備
任務(wù)6.4 離心分離設(shè)備
任務(wù)6.5 膜分離設(shè)備
項目小結(jié)
復習思考題
項目7 萃取及離子交換設(shè)備
任務(wù)7.1 萃取分離設(shè)備
任務(wù)7.2 離子交換設(shè)備
項目小結(jié)
復習思考題
項目8 蒸餾設(shè)備
任務(wù)8.1 粗餾塔
任務(wù)8.2 精餾塔
項目小結(jié)
復習思考題
項目9 蒸發(fā)結(jié)晶干燥設(shè)備
任務(wù)9.1 蒸發(fā)設(shè)備
任務(wù)9.2 結(jié)晶設(shè)備
任務(wù)9.3 干燥設(shè)備
項目小結(jié)
復習思考題
項目10 設(shè)備操作安全
任務(wù)10.1 設(shè)備事故及防范
任務(wù)10.2 設(shè)備安全操作要點
項目小結(jié)
復習思考題
參考文獻