酒店市場營銷

第1章 酒店市場營銷概述
第1節(jié) 酒店市場及其功能
第2節(jié) 酒店營銷基本概念
第3節(jié) 酒店營銷觀念及其發(fā)展
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第2章 酒店營銷環(huán)境分析
第1節(jié) 酒店營銷環(huán)境概述
第2節(jié) 酒店營銷宏觀環(huán)境
第3節(jié) 酒店營銷微觀環(huán)境
第4節(jié) 酒店營銷環(huán)境分析
本章小結(jié)
思考題
第3章 酒店營銷戰(zhàn)略管理
第1節(jié) 酒店營銷戰(zhàn)略概述
第2節(jié) 酒店市場競爭分析
第3節(jié) 酒店營銷戰(zhàn)略選擇與制定
第4節(jié) 酒店營銷戰(zhàn)略實施與管理
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第4章 酒店市場調(diào)研與預(yù)測
第1節(jié) 酒店市場營銷信息系統(tǒng)
第2節(jié) 酒店市場調(diào)研
第3節(jié) 酒店市場需求預(yù)測
本章小結(jié)
思考題
第5章 消費者與組織購買行為
第1節(jié) 消費者市場與組織市場
第2節(jié) 消費者購買行為分析
第3節(jié) 組織市場購買行為分析
本章小結(jié)
思考題
第6章 市場細分與目標市場營銷
第1節(jié) 目標市場營銷概述
第2節(jié) 酒店市場細分
第3節(jié) 酒店目標市場選擇
第4節(jié) 酒店市場定位
本章小結(jié)
思考題
第7章 酒店產(chǎn)品組合與開發(fā)
第1節(jié) 酒店產(chǎn)品概念
第2節(jié) 酒店產(chǎn)品生命周期
第3節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)意
第4節(jié) 酒店品牌策略
本章小結(jié)
思考題
第8章 產(chǎn)品價格制定與調(diào)整
第1節(jié) 價格影響因素
第2節(jié) 定價原則與方法
第3節(jié) 酒店定價策略
第4節(jié) 酒店價格調(diào)整
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第9章 營銷渠道選擇與管理
第1節(jié) 酒店營銷渠道概述
第2節(jié) 酒店中間商及其選擇
第3節(jié) 酒店營銷渠道管理
本章小結(jié)
思考題
第10章 信息傳播與促銷管理
第1節(jié) 信息傳播與促銷組合
第2節(jié) 酒店人員推銷
第3節(jié) 酒店廣告推銷
第4節(jié) 酒店營業(yè)推廣
第5節(jié) 酒店公共關(guān)系
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第11章 餐飲營銷與菜單籌劃
第1節(jié) 酒店餐飲營銷原則
第2節(jié) 酒店餐飲營銷策略
第3節(jié) 菜單籌劃與設(shè)計
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第12章 酒店營銷倫理與社會責任
第1節(jié) 酒店營銷倫理概述
第2節(jié) 酒店營銷倫理問題
第3節(jié) 酒店營銷中的社會責任
第4節(jié) 酒店職業(yè)道德建設(shè)
本章小結(jié)
思考題
案例分析
參考文獻